中華そば肉入中盛(750円)・生玉子(50円)

徳島でぜひ味わいたい地元グルメのひとつが「徳島ラーメン」だ。もともとは「中華そば」や「支那そば」と呼ばれ、地域住民のソウルフードとして親しまれてきた。スープの色の傾向は大きく分けて「白系」「黄系」「茶系」の3つに分かれ、地域や店によって味も大きく異なる。全国に広く知れわたる徳島ラーメンは茶系を指すことが多いが、その牽引役となっているのが、徳島市に店を構える「中華そばいのたに」の存在だ。煮干しなどでダシをとったコクのあるスープをベースとし、甘辛く煮付けられた豚バラ肉と、絶妙に味付けされたメンマが食欲を高めてくれる。好みによって生卵を加えるのも、徳島ラーメンの特徴。卵を崩して麺や甘みの強いダシと絡めることで、また違ったうまさが口の中に広がっていく。ラーメンと一緒に白飯を注文するのも、徳島ラーメンファンの流儀といえるだろう。

店の東側と北側に駐車場を完備

有名人の色紙が壁を埋め尽くす

スポット詳細

住所: 徳島県徳島市西大工町4-25
エリア: 徳島市周辺エリア
電話番号: 0886531482
時間: 10:30-17:00(売切れ次第終了)
休業日: 月
駐車場: あり(35台)
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 不可
英語メニュー: あり
平均予算: 【昼】1-1,000円
滞在目安時間: 0-30分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

スープ雑炊もオススメ

投稿日：2021.05.16

肉入中盛、メンマ、生玉子、ライスで¥1,000大阪で他の徳島ラーメン店で食べた時は、塩辛くて食べ飽きる味わいでしたが、ここのは濃厚でも上品な味わいで、バランス良いです。シメにスープをご飯に入れて食べても美味しかったです。中盛だと麺が少ないのでライス必須ですね。
元祖徳島ラーメンの店

投稿日：2021.03.31

徳島ラーメン発祥の地、いのたにさんです。徳島駅から歩くと結構かかります。私はレンタサイクルで行きました。阿波おどり会館から徒歩１０分位かかります。平日の14時近く、そこそこ空いてました。徳島ラーメン中と小ライス、生卵をオーダー。ラーメンにはもやし、肉、ネギ、シナチクがのってます。濃厚なスープ、生卵に良く合います。
徳島らーめん

投稿日：2021.03.22

徳島らーめん発祥らしい！中華そばに生たまご！個人的には生たまご無い方が好きかな？キャッシュレス、クレジットカード不可