油あげのレストラン谷口屋

レストラン

4.0

あわら・坂井エリア

伝統製法で作る油揚げが名物。大豆の風味が際立ち、食べごたえ満点

谷口屋でいちばん人気を誇る「油あげ御膳」(1650円)

谷口屋は1925年(大正14)創業の油揚げと豆腐の老舗である。とりわけ有名なのが伝統的な製法で作り続けている油揚げだ。国産大豆と越前海岸の海水から取れたにがりで作った油揚げは、1枚が縦・横およそ13cm、厚さ約3cm、というビッグサイズ。1時間かけてじっくりと揚げられ、外はサクサク、中はふんわりとジューシーな食感だ。お食事処のメニューのいちばん人気は、揚げたて熱々の大きな油揚げが丸々1枚付いた「油あげ御膳」だ。焙煎していないごまを低温圧搾した油で揚げてあるため、さっぱりとしていて、大豆の風味が際立つ味わいだ。まずは何も付けずに味わってみて、好みに応じて、大根おろしや越前醤油、越前塩、柚子ポン酢、一味唐辛子で味を変えながら食べ進もう。なお、お食事処は70席あるが、土・日曜のピーク時は1、2時間待ちになることも多く、ネットでの予約がおすすめだ。また、ショップを併設しているので、お土産用の油揚げはこちらで購入しよう。

福井県と石川県の山あいを結ぶ国道364号線沿いにある谷口屋

ゆったりと過ごせる店内。2階にはキッズスペース付きの待合室もある

ショップでは油揚げのほか、自家製の豆乳を使ったロールケーキやプリンも人気

スポット詳細

住所: 福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1 地図
エリア: あわら・坂井エリア
電話番号: 0776672202
時間: 【レストラン】
[平日]10:30-15:00(L.O.)
[土日祝]10:30-15:00(L.O.)
[12-3月]11:00-15:00

【売店】
9:00-17:00
休業日: 火(臨時休業あり)
駐車場: あり
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(PayPay、楽天ペイ、auPAY)
コンセント口: あり
喫煙: 不可
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

10時30分開店だが

投稿日 : 2023.05.29

旅館で出されたこちらの油揚げが美味だったので、訪問しました。レストランは１０：３０開店だと聞き、11時に伺ったのですが、すでに大混雑。いろいろなメディアで採り上げられている、有名店だと知りませんでした。あきらめて併設のショップで油揚げ、豆腐、おからを購入しました。そちらはすぐ買えました。山の中の一軒家で、看板が目立つので、場所はわかりやすいと思います。
唯一無二の油揚げ

投稿日 : 2022.09.17

出された水（美味しい軟水）と同じ味がする大きい油揚げがこちらのシグネチャーです。カリッともちっとした食感は他では味わえない唯一無二の味ですね。
油揚げ御膳 1650円

投稿日 : 2021.05.16

福井の名物料理と言うことで、日曜日の11時の予約して行ってきました。10:30頃に着いて受付で名前を伝え席に案内されました。デビュー戦なので推しの[油揚げ御膳]を頂きました。油揚げはお店のおすすめの食べ方の手順に沿って頂戴し、大根おろしとポン酢と一緒に食べれるのが美味しかったです。油揚げの煮付けも美味しかったです。店員さんもとても丁寧な対応で気持ちが良かったです。