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かつおの天ぱく 鰹いぶし小屋

志摩市波切大王崎に残る、100年以上前から続く鰹の燻し小屋。かつて伊勢神宮へ献上物だった「かつお節」を、伝統的な「手火山製法」にこだわり昔ながらの手作業で作っている。ここでは備長炭の原木薪で鰹を燻し上げ、「極付鰹節」、「伊勢波切節」を作る工程が見学できる(有料)。出来上がったかつお節を自分で削る体験や、かつお節の一番だしの試飲、削りたてのおかかを炊き立てのご飯にかけた「おかかご飯」が味わえる。

place

三重県志摩市大王町波切393 (伊勢・志摩・鳥羽エリア)

phone 0599724633

かつおの天ぱく 鰹いぶし小屋の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2018/05/17 昔ながらの製法にこだわったかつおぶし
昔ながらの燻し、カビつけにこだわったかつおぶし。同じ三重県伊賀の土鍋で炊いた白い御飯にかつおぶし、どちらの味も生きていておいしい。
投稿日:2018/04/09 たべるかつお節
事前予約制で、、鰹節いぶし小屋見学をする事が出来るのですが、今回は時間が無かった為、鰹節だけを買おうと思ったのですが、見学した人のみ買う事が出来、ここでは買う事が出来ませんでした。 お店の方に聞いたら事務所で買う事が出来ると教えてもらって事務所の方に車で移動...
投稿日:2017/11/14 波切節おいしい
波切節パクパクたべても、いろいろなお料理に使えてとってもおいしい。自然な味と味つきの二種類あってどちらにしようか悩みました。つぎは味つきにしてみようかな。

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詳細情報

住所
三重県志摩市大王町波切393 [地図]
エリア
伊勢・志摩・鳥羽エリア
電話番号
0599724633
時間
[10月-5月]11:00から/15:00から
[6月・9月]10:00から
※いぶし小屋は現役の作業場となります。作業の合間にご見学頂いている為、営業日であってもご希望に添えない場合がございます。
休業日
水、日、8/12-16(お盆期間中加工場休業のため)、12/1-1/10(年末繁忙期、年末年始休業のため)
料金
【見学料】
[大人]2,000円(税込み)
[中学生]1,500円(税込み)
[子供(小学生以上)]1,000円(税込み)
駐車場
あり(3台)
※大型バスの場合は大王埼観光駐車場を利用
電子マネー/スマートフォン決済
不可
Wi-Fi
なし
コンセント口
なし
喫煙
不可
平均予算
【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間
60-120分
備考
お問い合わせ先
0599-72-4633/080-2612-3801(鰹いぶし小屋専用携帯)

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

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          海と山に囲まれて自然に恵まれている三重県は、伊勢神宮や熊野古道、ナガシマスパーランドなど観光が産業として成り立っている県です。名古屋や大阪を経由すれば、新幹線、電車、バス、フェリーなどを使って簡単にアクセスができます。 伊勢神宮で有名な三重件ですが、ほかにも鈴鹿サーキットやナガシマスパーランドなどアミューズメント施設があり、伊賀・名張は忍者体験や名水スポットで訪日外国人からも人気のある場所です。伊勢・志摩・鳥羽エリアには伊勢神宮や鳥羽水族館など観光スポットが多く、足を伸ばせば熊野古道や鬼ヶ城など自然景観が美しい熊野・東紀州エリアにも日帰りで行き来できます。 伊勢エビや的矢かき、あのりふぐ、伊賀牛など贅沢グルメから伊勢うどんやとんてき、めはり寿司などの親しみやすい味まで楽しめるのも三重県ならではです。