コンパル 大須本店
名古屋名物「エビフライサンド」を生んだ昭和レトロな老舗喫茶店
名古屋の喫茶店文化を支えてきた老舗店
名古屋といえば喫茶店。ドリンクにトーストや玉子などが付く「モーニング」が有名なことを思い浮かべる人も多いだろう。名古屋に喫茶店文化が浸透したのは、大都市でありながらも、ほかと比べて土地代が安く、個人でも店を開きやすかったためといわれる。特に1955年(昭和30)からの20年間が喫茶店の開業ピーク。実際名古屋の街なかでは、昭和レトロな雰囲気を醸し出す喫茶店を目にすることが非常に多い。そんな名古屋の喫茶店文化を支えてきた老舗のひとつが「コンパル」だ。創業者の若田積蔵が、戦時中に中国へ派遣された際に訪れた「金春」という飲食店。その店が非常に繁盛していたため、喫茶店開業するにあたりその店のようにしたいという思いから名付けたそう。その願いのとおり、現在は名古屋市内に8店舗も拡大するほど人気を博している。第1号店である大須本店は、戦後まもない1947年(昭和22)に開業。以来、今日も「いつもの場所」として常連客が足繁く通っている。
昭和時代の趣が色濃く残る空間
大須本店は、地下鉄・上前津駅の8番出口を出て、新天地通を5分ほど歩くとたどり着く。まず店の前のショーケースに並ぶ、サンドイッチやドリンクの昔懐かしい食品サンプルに目を奪われることだろう。店の中に入ると、昭和レトロな空間が広がると同時に、芳醇なコーヒーの香りに包まれる。店内の家具は、ビロード生地のソファー椅子や艶のあるアンティークなテーブルなど創業当時から残っている貴重なものばかりだ。奥に進むと、エメラルド色のタイルがよいアクセントとなった壁がある。改装前には、なんと店内に小さな池があったのだとか。その周りに敷き詰められていたタイルを再利用しているそうだ。また、店のすみにあるダイヤル式のピンクの電話にも注目してほしい。ただの置き物かと思いきや、10円玉を投入すると実際に使うことができる。創業当時の趣が色濃く残る内装。まるで昭和時代にタイムスリップしたかのような空間のなかでは、ゆったりとした安らぎの時間を過ごせるに違いない。
創業当時から変わらないこだわりのコーヒー
ここの自慢はなんといっても創業当時からこだわり続けているコーヒー。独自の配合でブレンドしたコーヒー豆を、濃く抽出できるよう細かく挽く。そして自社開発したネルフィルターでていねいにコーヒーをいれていく。社長自らが各店舗を毎日出向き、ブレンドや焙煎を調整しているそう。そんな不断の努力もあって、提供されるコーヒーは昔から変わらずコクとうまみが守られている。アイスコーヒーはデミタスカップに入れられたホットコーヒーを、自分で氷の入ったグラスに注いで完成させる。一気にグラスに移すのがコツで、コーヒーのほろ苦い香りを逃さない。コーヒーに付いてくるフレッシュクリームにもこだわりがあり、無添加の生乳だけで作られているため、市販のものよりもクリーミーな仕上がりになる。ここでしか味わえない「コンパルスタイル」のコーヒーを堪能できるのだ。
名物「エビフライサンド」
メニューを開いて驚くのが、バラエティに富んだサンドイッチの数々。神戸のレストランで働いていたベテランシェフをスカウトし、開発や研究をし続けたコンパルの名物であり、その数は20種類以上にも及ぶ。なかでも人気なのが、今やコンパル名物から名古屋名物となった「エビフライサンド」である。カリっとした食感のトーストに大きなエビフライを3本、ふわふわの玉子とキャベツが具材のボリューム満点な一品。中に挟まっているオリジナルのカツソースとタルタルソースが具材とちょうどよく調和し、さらに食欲を倍増させる。すべてのサンドイッチはテイクアウトが可能で、注文が入ってから作られるため、いつでもできたてでアツアツ。訪れた際にはコーヒーとともに、名古屋名物のエビフライをぜいたくにサンドした大満足の「エビフライサンド(1100円)」をぜひ味わってほしい。
スポット詳細
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須3-20-19 地図
- エリア
- 大須・金山エリア
- 電話番号
- 0522413883
- 時間
-
8:00-19:00(L.O.18:30)
※時短営業 - 休業日
- 無休
- 駐車場
- なし
- クレジットカード
- 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、DISCOVER、Diners Club)
- 電子マネー/スマートフォン決済
- 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy、Apple Pay、Google Pay、PayPay、楽天ペイ、メルPAY、d払い、auPAY、ALIPAY)
- Wi-Fi
- なし
- コンセント口
- なし
- 喫煙
- 不可
- 英語メニュー
- あり
- 平均予算
-
【昼】1,001-3,000円
【夜】1,001-3,000円 - 滞在目安時間
- 30-60分
情報提供: ナビタイムジャパン
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- オリジナルブレンド珈琲と抜群の相性
- 扉を開けると、そこは昭和の香り。40年以上もタイムスリップしたような、そんな雰囲気に自然と笑みがこぼれる。名物のエビカツサンド、これは傑作! トーストしたパンが、薄いにもかかわらずエビカツやキャベツをしっかり包み、特製ソースとのハーモニーが素晴らしい。あまりの美味さに、チキンカツサンド、タマゴサンド、ミソカツサンドも追加! それぞれのトーストを少しずつ変えていることがわかり、お店のこだわ...
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