高遠そば ますや
3種の石臼挽き蕎麦を焼き味噌と辛味大根で
長野県伊那市高遠町にある小さなそば処で、江戸時代から高遠の山間部に伝わる「高遠そば」をメインに提供している。信州産の玄そばを使い、殻付きのまま挽く咽ごしの良い「玄」、殻を向いて粗く挽く風味の強い「抜き」、香りと歯応えのある十割そばの「田舎」の3種類に分けて挽く。メニューはシンプルなざるそばのみ。味噌・辛味大根・刻みネギのつゆで食べる高遠そばが人気で、3種類のそばは合盛りにできる。
スポット詳細
- 住所
- 長野県伊那市高遠町東高遠1071 地図
- エリア
- 電話番号
- 0265945123
- 時間
- 11:00-14:30(L.O.)
- 休業日
- 不定休
- 駐車場
- あり(10台)
- クレジットカード
- 可(VISA、MasterCard、JCB)
- 電子マネー/スマートフォン決済
- 可(楽天ペイ)
- Wi-Fi
- あり
- コンセント口
- あり(1口)
- 喫煙
- 不可
- 平均予算
- 【昼】1,001-3,000円
- 滞在目安時間
- 0-30分
- 車椅子での入店
- 可
- 乳幼児の入店
- 可
- 雨の日でも楽しめる
- はい
情報提供: ナビタイムジャパン
クチコミ
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- 高遠そばがいただきたくて立ち寄りました。
- 仙丈ケ岳、甲斐駒ケ岳登山を控えているのに悪天候で伊那市で停滞です。この店は夜の営業がないので、登山後には食事ができないので、天候回復待ちの時間を利用することができました。城下町高遠を通り過ぎて、茅野方面に少し行くとあります。砂利敷きの駐車場に車を停めて入店します。人気店ですので、たくさんのお客さんがいます。空いている席に座ってからメニューを確認します。そばの種類は玄、ぬき、田舎の通常メニューに7月...
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- こんがり焼かれた味噌が芳ばしく。高遠三昧
- 江戸風つゆや変わりつゆも選べるが、この地は高遠。せっかくなので高遠高遠三昧。杓文字に盛られ、こんがりとした焼き目が芳ばしい。以前、この地でいただいた際は、ここまで焼き目は着いていなかった。口が広く平たいすり鉢様の器に移し、多めの出汁で伸ばす。辛味大根のしぼり汁も入っているようだが、鯖節が前に出た印象の出汁だ。そうして待つことしばし。まず高遠産の外ニ蕎麦が供される。透明感があって星が見える蕎麦。ふん...
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- お値段なりの
- 割と遅くまでやっているので助かりました。伊那インターにほど近いのでわかりやすいです。セット物を注文しましたが、満足できる感じです。
TripAdvisorクチコミ評価
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