アンリ・シャルパンティエ 芦屋本店

阪神芦屋駅前に創業時と変わらぬ地で今もなお地域住民に愛され続ける

日本を代表する洋菓子ブランドの始まり

阪神芦屋駅から徒歩2分ほどの閑静な住宅街にたたずむ、芦屋の街で長きにわたり愛され続けている洋菓子店。1969年(昭和44)に当時としてはまだ珍しかった、スイーツも食べられる喫茶店(サロン・ド・テ)として誕生した。現在では全国の百貨店やショッピングモール、海外にも店舗をもつ日本を代表する洋菓子ブランドのひとつに。ここ芦屋本店は「芦屋の時間を刻む町の風景となるお菓子屋」をコンセプトに、2014年(平成26)にリニューアルオープン。創業当時と変わらぬ想いで、一人でも多くの方に「幸せ」「喜び」「驚き」を提供し続けている。木目を基調とした落ち着きのある店内に、明るい日が差し込むカフェスペース。手土産や特別な日のケーキ、ちょっとした自分へのご褒美を買い求めに多くのお客さんが足を運ぶ姿があとを絶たない。

2014年(平成26)に「芦屋の時間を刻む町の風景となるお菓子屋」のコンセプトのもとリニューアルオープン

明るい日差しが差し込むカフェスペース

看板メニューフィナンシェの秘密

アンリ・シャルパンティエの代表的な焼き菓子「フィナンシェ」は1975年(昭和50)の発売以来、素材や製法にこだわり続け今や1日8万個以上も売れる人気商品で、年間総売上でギネス世界記録を8年連続更新。こだわりの2種類のアーモンドと本場フランス式の前発酵のオリジナル発酵バターを使用し、香りを存分に引き出すために、アーモンドを挽いてから5分以内に生地に混ぜて焼くことで、香りを閉じ込めふっくらとしたフィナンシェに。工場直送のオンライン販売と実際に店舗で焼き上げて提供する芦屋本店でのみで限定販売されている「焼きたてフィナンシェ」1個195円は、その名のとおり焼きたてのフィナンシェを味わえる。この芦屋本店では、店内のカフェスペースにてケーキやコーヒーと一緒に焼きたてフィナンシェを楽しめる。

選べるケーキとフィナンシェ、オリジナルバニラアイスがひと皿になったアシェット・ガトー単品1210円

焼き菓子以外のケーキも種類が豊富

伝統の青い炎が舞い上がる

創業者の蟻田尚邦がレストランでの修業時代に出合った、あるひと皿のデザートがアンリ・シャルパンティエの誕生の原点となる。クレープ生地をオレンジベースのソースで煮立たせ、リキュールでフランベを青い炎で演出する「クレープ・シュゼット」単品1320円。たった1つのデザートで、多くの人々が幸せそうに笑顔になる姿に感銘を受けた。芦屋本店では創業当初と変わらぬスタイルで、現在でもクレープ・シュゼットを提供している。テーブルの目の前で仕上げる炎の演出とともに、オレンジベースのフレッシュな香りが漂うその圧巻のパフォーマンスは、五感すべてで味わえるスイーツともいえるだろう。原点でもあり、アンリ・シャルパンティエの顔ともいえるクレープ・シュゼット、訪れたらぜひとも食べてみてほしい特別な一品だ。

目の前でフランベの演出が楽しめる伝統の「クレープ・シュゼット」

オレンジの酸味とほろ苦さ、口いっぱいに広がるリキュールの香りがクレープの甘さを引き立てる