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京都 | 郷土料理

とり松

 0772720429  京都府京丹後市網野町網野146

京都府京丹後市にある、寿司と懐石料理のお店。京丹後市の郷土料理で、古くから伝わる「ばらずし」を味わうことができる。ばらずしは、独自の製法で炒り炊きした鯖や椎茸、干瓢・たけのこ・錦糸たまごなどを具材にして酢飯に詰める。また店舗では、にぎり寿司や丼も味わうこともできる。

詳細情報

時間
11:00-14:00/17:00-21:00
休業日
火(祝の場合は翌日)、第2・4月
駐車場
有(15台)
クレジットカード
可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX)
喫煙
不可
Wi-Fi
なし
ベジタリアンセレクション
なし
英語メニュー
あり

情報提供: ナビタイムジャパン

とり松の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2018/07/28 ここのバラ寿司は絶品です
とり松のばら寿司は、感動ものです。
ばら寿司は、押しの加減、具材のバランス、酢の加減、具の味の濃さと難しいですが、とり松は、このバランスがとにかく抜群です!
ばら寿司を食べて、感動するってなかなか無いと思うので。是非!
投稿日:2018/06/19 抜群な味のバラ寿司
先週バイク仲間と福井県小浜市から海辺ばかりを走り昼時に休んだコンビニで聞くとこの店を教えてくれた。そこから走ること2分、沢山のお客様がいたが空席が一つあり4人で席に着くと次から次へと来客があり人気の高さを実感した。1300円のバラ寿司定食を頼んだ、4人とも唖然!思わず友人達にSNS。
投稿日:2018/05/13 豪華で満足感いっぱい
三人で違うメニューを選んだ、どれも美味しそうです。老舗の味で美味しかったです。バラし寿司は酢の味が美味しく、魚肉そぼろで三層に分けてあります。すき焼きのたれは非常に美味しそうです。
投稿日:2018/05/09 まつぶたで作る丹後のばら寿司!
お店の前を通ったことは有るのですが 店舗で頂いた事は無く、いつも京丹波の『味夢の里』で購入させて頂いています。とはいえいつも人気の品だけあって、お昼過ぎにはもう無い事も多く、出来るだけ早目に行くようにしています。繊細な錦糸卵や甘いしいたけの下に、これまた甘い鯖のおぼろがしっかり入っていて、とにかくとり松さんのは味付けが絶妙。
投稿日:2018/04/13 華やかで楽しくなるお弁当!
とり松さんの名物「ばらずし」!
京都の丹後地方に古くからある郷土料理とのこと。

ベースとなる酢飯には鯖おぼろ(そぼろ)が挟んであります。
鯖おぼろは少し甘めに感じましたが上品で美味しいと思いました。

上段には、再度鯖おぼろが敷き詰められていて、その上に竹の子、グリンピース、錦糸卵、かまぼこ、しいたけ、紅生姜などの具材が乗っています。

全体的に甘みがあって、酢飯によく合います。
個人的には好み...

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