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ふじえ

そば/うどん

韮崎駅から徒歩で約2分、韮崎ICから車で約10分の手打ちうどんの店で、登山客にも人気の店。専門の業者に挽いてもらった地粉を使用し、毎朝時間をかけて手打ちしたうどんを提供している。やや黄色っぽい麺はもちもちした食感と爽快な喉越しが特徴的で、天ぷらとセットの天ざらが人気となっている。うどん以外のメニューも充実しており、オススメの山いもステーキは地元で採れた山いもをすり下ろし、紫蘇と梅干しを加えたもの。表面と中身の食感の違いも楽しめる。

ふじえの口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2019/03/20 郷土料理の「おざら」を食べることができます。
JR韮崎駅を降りて徒歩5分程度の場所にあるうどん屋です。
山梨県の郷土料理である冷やしたうどん「おざら」を食べることができます。
さらに山芋を使った料理「山芋のステーキ」もオススメです。

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詳細情報

住所
山梨県韮崎市中央町8-3 [ 地図 ]
エリア
八ヶ岳・小淵沢・清里・南アルプスエリア
電話番号
0551227006
時間
11:30-13:30/17:00-20:30(L.O.)
休業日
駐車場
有り

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

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          富士山で有名な山梨県は、東京からは電車やバス、車でアクセスができ、約1時間40分~2時間ほどで着きます。 山梨県は「富士山」がある県の一つで、日本の代表的な山の美しさをさまざまな角度から堪能できます。富士山に関連する文化財も数多くあり、「河口湖」や「忍野八海」など、周辺を見て回るだけでも飽きません。美しい渓谷の「御岳昇仙峡」や歴史的情緒のある「猿橋」など国の名勝も数多くあります。 内陸にある山梨県では魚が獲れないため、郷土料理としては山の幸を使ったほうとうが有名です。ほうとうは、長くて太い麺をカボチャや野菜と一緒に味噌ベースで煮る料理です。県内にはお店も数多くあり、さまざまな種類のほうとうがあります。また、身延地方では身延饅頭や身延湯葉といった郷土料理も楽しめます。その他、特産品のぶどうを使った甲州ワインや、お土産としても有名な信玄餅などもあります。

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