白石本舗合同会社

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明治初期から手作りされる名物「醤油餅」

松山市本町4丁目にある和菓子屋。米粉と醤油で作った餅に餡を入れた「醤油餅」の専門店として明治初期に開業。厳選した米粉を使い、現在でも昔ながらの手作りで餅菓子を製造しているほか、不定期販売の小豆ごはんや、夏季限定のかき氷なども販売する。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

松山隠れた銘菓醤油餅

投稿日 : 2019.01.25

醤油餅という食べ物土地の人以外に紹介すると醤油の入った塩辛いもちを連想するようですが、そんなことはありません。お醤油が入った色のついたういろうのような食べ物です。さりとてういろうのようには甘くなく、ほのかな醤油の香りしょうがの香りよもぎの香りなどの香りを楽しむ食べ物です。中にあんこの入ったものと、そうでないものが、この白石本舗にはあります。場所は...