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そば処 一葉

そば/うどん

国道147号線沿いにあるそば処。信州産の玄そばを100%使用するなど、素材から作り方に至るまでこだわったそばを提供しているのが特徴となっている。石臼を挽いて自家製粉しており、粗い粉と細かい粉の二種類を用意。粗挽きの物は歯ごたえとそば独特の風味がふんだんに楽しめ、細挽きの物は旨みと甘みがしっかりと引き出された舌触りのいいそばになる。ざるそばやかけそばなど様々なメニューがあるほか、うどんや一品料理も提供。

place

長野県安曇野市豊科2647 (白馬・大町・安曇野エリア)

phone 0263724950

一葉の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2019/12/02 新そばの粗挽きが最高!
久しぶりに美味しい蕎麦を食べさせて頂き感動しました。(★★★★★+★)
新そばの太切り粗挽きざるそばを注文し、ざるの上に笹が敷かれ蕎麦がこんもりと盛られ、見た目で食欲をそそられました。(★★★★★)
同、安曇野のそば処「あさかわ」の様な演出ですね。(★★★★☆)
一口目でそば感と香りが口の中一杯に拡がり思わず「旨い!」と声が出てしまいました。(★★★★★+★★)
次回は、細切りのそばの方を食べてみ...
投稿日:2017/12/18 自称蕎麦通 安曇野蕎麦街道
自称蕎麦通

美味しい蕎麦を求めて邁進中です
大ざる蕎麦1000円頂きました。
素敵な笑顔のスタッフの方に迎えられて初来店
安曇野蕎麦クオリティに到達してます
粗挽きそばと細粗挽きそばと2種類選べます。
粗挽きそばが珍しいとの事で食べてみました。
コシのある蕎麦で、安曇野の中でも少し変わった食感の蕎麦でした。
一緒に出してもらった蕎麦を揚げた揚げ物美味しいです^_^

★★★
投稿日:2016/10/01 万人好みの味? 生山葵がお土産でした
予定していた蕎麦店が、臨時休業で帰路の途中に見つけた店でした。昼過ぎでお客さんも疎ら“ざる蕎麦”を注文しました。汁は、少し薄めの味でしたが風味があり好みの味でした。麺は期待していたより柔らかめで、もう少し固めの方が…。でも、何といっても薬味の生山葵の風味が格別でした。それと、応対してくれた女性が“残った山葵はお土産にどうぞ”との嬉しい言葉。帰りには、ビニールの袋に入れて頂き可愛いお土産になりました...

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詳細情報

住所
長野県安曇野市豊科2647 [ 地図 ]
エリア
白馬・大町・安曇野エリア
電話番号
0263724950
時間
[平日]11:00-15:30/17:00-21:00
[土日祝]11:00-21:00
休業日
水、1/1
※臨時休業あり
駐車場
有り(15台)
中型、大型バス可(1台)※事前に連絡要
クレジットカード
不可
Wi-Fi
無し
喫煙
外の禁煙スペースのみ可
ベジタリアンセレクション
有り
英語メニュー
有り

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

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          中部地方東側の海に面していない内陸の県です。三大都市圏からは車・電車・バスでアクセスが可能で、電車の場合、東京からは「北陸新幹線」、名古屋からは「特急しなの」の利用が便利です。 県内は「アルプス山脈」「八ヶ岳」「三嶽山」など山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。また、夏は避暑地、冬はスキーリゾートとして親しまれており、一年を通して見どころがあります。重要伝統的建造物群保存地区や国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。 長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。特に有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。

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