日本橋だし場はなれ

4.0

「にんべん」のだしを活かした料理店

1699(元禄12)年創業の鰹節専門店「にんべん」が伝統的なだしの旨味と新たな魅力を発信するべく2014年3月に、東京・日本橋にオープンさせた和ダイニング。人気のだしのきいた炊き込みご飯は、本枯鰹節で炊き上げた古典技メニューや、洋風だしを加えて炊き上げたはなれ技メニューを常時数種類用意しており、モダンな洋鍋にて提供している。ランチタイム、ティータイム、ディナータイムごとに異なるメニューを展開し、他にもお椀や小鉢をはじめ、期間限定メニューや、和三盆の上品な甘さを感じる自家製パンナコッタ等の甘味まで飽きないメニューが魅力の店。

スポット詳細

住所: 東京都中央区日本橋室町2-3-1 COREDO室町2 1F 地図
エリア: 日本橋・銀座エリア
電話番号: 0352058704
時間: [ランチ]11:00-14:00
[ティー(平日)]14:00-17:00
[ティー(土日祝)]14:30-16:30
[ディナー]17:00-20:00(フードL.O.19:00/ドリンクL.O.19:30)
休業日: 不定休
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、楽天Edy、PayPay、楽天ペイ、LINE Pay、メルPAY、d払い、auPAY、ALIPAY)
Wi-Fi: なし
喫煙: 不可
英語メニュー: あり
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
【夜】1,001-3,000円

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

ちょっと期待外れ

投稿日 : 2020.04.05

日本橋のコレド室町２の１階にある、鰹節で有名なにんべんのレストラン。店名通り出汁を前面に出した料理を楽しむことができるので、期待して行ってみました。店内は完全禁煙で明るい雰囲気ですが、肝心の料理は上品すぎるというか、出汁の力が弱く、ぼんやりとした味に感じました。
映画の前後に

投稿日 : 2020.03.22

同じ建物三階にある映画館のチケットを見せたらお土産にお出汁二袋いただきました。さっぱりした味。11時開店で私はブランチにロールキャベツを選びました。
だしの香り

投稿日 : 2020.03.09

かつおだしは薄めですがその分優しい味わいです。カレーうどんもすっきりしていて、食べやすかったです。お店の雰囲気が好きです。