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パティスリー カー ヴァンソン

洋菓子

新宿区筑土八幡町にある洋菓子屋。フランスのジャン=ポール・エヴァン氏の元で修業を重ねたオーナーパティシエの石井ヴァンソン敬子氏の手による焼き菓子は、ベーキングパウダーを使用せずじっくりと寝かせた生地を使用。ケーキに飾る花はすべてエディブルフラワー(食べられる花)を使用している。1ヶ月に数日しか開店しない不定期営業で、開店日には行列ができることも多い。

place

東京都新宿区筑土八幡町1-2 (神田・秋葉原エリア)

phone 0352283931

パティスリー カーヴァンソンの口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2019/04/09 神楽坂の行列のできるケーキ屋さん
月に10日程度、かつ数時間しか空いておらず予約も受け付けていないので、しょっちゅう近くを通るのですがなかなか買いに行くことができずにいました。ウェブサイトでこまめに開店日をチェックしていて、たまたま4月の開店日にかけつけることができたので、14時半ごろ伺ったところ、20人ほどの行列。店員さんが2人で対応されているので、1時間ほど待って購入することができました。
アメールとミルフィーユ、フォンダンシ...
投稿日:2018/11/30 念願かなって購入
11月末の追加オープンをHPで確認し、平日に訪問。この日は14時開店で、店に到着したのは13時25分。すでに8人の人が並んでいました。14時ちょっとにシャッターが開きましたが、販売員が一人しかいないので、購入し終えたのは15時。店を出ると30人くらいの人が並んでいました。ジャン=ポール・エヴァン氏のショコラティエに勤めていたとのことで、チョコレート系のケーキをいくつか購入しましたが、どれも甘さやほ...
投稿日:2018/05/18 チョコレート
外観はガラス張りでホワイトとグレーを基調としたスタイリッシュな雰囲気。店内は装飾をすることなく全面ホワイトの壁で統一。ショーケースの中の華やかなケーキが主役のフロアでした。チョコレートを何層にも重ねて作られたケーキは「アメール80%」。まるでチョコレートだけを食べているかのような濃厚な味わい。ココアのほろ苦さとチョコレートの上品な甘さのハーモニー。「タルト・オ・プリュンヌ」は大粒のプラムをふんだん...

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詳細情報

住所
東京都新宿区筑土八幡町1-2 [ 地図 ]
エリア
神田・秋葉原エリア
電話番号
0352283931
時間
営業日により異なる(HPに掲載)
休業日
不定休

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

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