日本橋 玉ゐ 本店
天然もの穴子料理を堪能できる希少な専門店
うなぎ料理の専門店は多くあるが、穴子料理の専門店は東京でも数少ない。その穴子を、希少な刺身(夏場の季節限定)をはじめ、白焼き、天ぷらなど、さまざまな調理法で味わえるのがこの店だ。料理に使われるのは、すべて日本近海で獲れる天然もの。東京湾産の江戸前のほか仙台、瀬戸内、対馬など東北から九州の産地より、季節によって最も脂がのった味のよいものを選んで仕入れている。看板料理が、うな重のようにご飯の上に焼き穴子を載せた「箱めし」。煮上げと焼上げの2種類の仕上げから選べ、ふんわりとしたやわらかさを味わうなら煮上げが、香ばしさを楽しむなら焼上げがいいだろう。小箱・中箱・大箱の3種類があり、中箱以上は両方を載せる「合のせ」にできる。まずそのままタレで味わい、次にネギや柚子などの薬味を載せ、最後に出汁をかけてお茶漬け風にして〆る、ひつまぶしの要領で食べるのがおすすめだ。骨せんべいやあなご酒も、他店ではなかなかお目にかかれないメニュー。箱めしのほか、「あなごちらし」「あなごたっぷり太巻き」「笹巻き押し寿司」は持ち帰りができ、手土産にすれば喜ばれること間違いない。
スポット詳細
- 住所
- 東京都中央区日本橋2-9-9 地図
- エリア
- 日本橋・銀座エリア
- 電話番号
- 0332723227
- 時間
-
[平日]11:00-14:30(L.O.14:00)/17:00-21:30(L.O.21:00)
[土日祝]11:00-21:00(L.O.20:30) - 休業日
- 年中無休(正月休みを除く)
- 駐車場
- なし
- クレジットカード
- 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX)
- 電子マネー/スマートフォン決済
- 不可
- Wi-Fi
- なし
- コンセント口
- なし
- 喫煙
- 不可
- 英語メニュー
- あり
- 平均予算
-
【昼】3,001-5,000円
【夜】5,001-10,000円 - 滞在目安時間
- 30-60分
- 乳幼児の入店
- 可
情報提供: ナビタイムジャパン
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クチコミ
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