日本橋 玉ゐ 本店

魚料理/海鮮料理

天然もの穴子料理を堪能できる希少な専門店

煮上げ、焼上げの2種類を味わえる「中箱」3200円} 煮上げ、焼上げの2種類を味わえる「中箱」3200円

うなぎ料理の専門店は多くあるが、穴子料理の専門店は東京でも数少ない。その穴子を、希少な刺身(夏場の季節限定)をはじめ、白焼き、天ぷらなど、さまざまな調理法で味わえるのがこの店だ。料理に使われるのは、すべて日本近海で獲れる天然もの。東京湾産の江戸前のほか仙台、瀬戸内、対馬など東北から九州の産地より、季節によって最も脂がのった味のよいものを選んで仕入れている。看板料理が、うな重のようにご飯の上に焼き穴子を載せた「箱めし」。煮上げと焼上げの2種類の仕上げから選べ、ふんわりとしたやわらかさを味わうなら煮上げが、香ばしさを楽しむなら焼上げがいいだろう。小箱・中箱・大箱の3種類があり、中箱以上は両方を載せる「合のせ」にできる。まずそのままタレで味わい、次にネギや柚子などの薬味を載せ、最後に出汁をかけてお茶漬け風にして〆る、ひつまぶしの要領で食べるのがおすすめだ。骨せんべいやあなご酒も、他店ではなかなかお目にかかれないメニュー。箱めしのほか、「あなごちらし」「あなごたっぷり太巻き」「笹巻き押し寿司」は持ち帰りができ、手土産にすれば喜ばれること間違いない。

下町情緒漂う一軒家は1953年(昭和28)に建てられ、酒蔵として使われていた} 下町情緒漂う一軒家は1953年(昭和28)に建てられ、酒蔵として使われていた

建物の内部も見どころたっぷりで、建築に興味がある人も訪れるという} 建物の内部も見どころたっぷりで、建築に興味がある人も訪れるという

「箱めし」の〆は、出汁をかけてお茶漬け風に味わう} 「箱めし」の〆は、出汁をかけてお茶漬け風に味わう

スポット詳細

住所
東京都中央区日本橋2-9-9 map map 地図
電話番号
0332723227
時間
[平日]11:00-14:30(L.O.14:00)/17:00-21:30(L.O.21:00)
[土日祝]11:00-21:00(L.O.20:30)
休業日
年中無休(正月休みを除く)
駐車場
なし
クレジットカード
可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX)
電子マネー/スマートフォン決済
不可
Wi-Fi
なし
コンセント口
なし
喫煙
不可
英語メニュー
あり
平均予算
【昼】3,001-5,000円
【夜】5,001-10,000円
滞在目安時間
30-60分
乳幼児の入店

情報提供: ナビタイムジャパン

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クチコミ

  • 何時も混んでいるので、緊急事態宣言下の空いているときに
    4.0 投稿日 : 2021.05.24
    久しぶりの訪問です。食べたいとは思っていたのですが、いつも混んでいて、入れず、断念しておりました。今日は緊急事態宣言下にありますので、ランチタイムに余裕で入れました。やっぱりおいしいです。
  • 有名な「あなご」専門店
    4.0 投稿日 : 2020.08.26
    日本橋高島屋裏手にある「あなご」料理の店です。日曜日16:30からの予約を入れお店でいただきました。女性陣は最初小箱を考えていたようですが説明を聞いて中箱両方のせを全員が注文。1名「だし」を注文し最後にひつまぶし風でいただきました。薬味・香の物・味噌汁が付いて3,000円。箱は小ぶりですが十分に味わえ満足感ありでした。コロナの影響からかテイクアウトの注文が多い様でした。好み的には煮あげが美味しかっ...
  • 高島屋日本橋のすぐ近くにある穴子専門店
    5.0 投稿日 : 2020.07.21
    高島屋日本橋のすぐ近くにある穴子専門店。ランチで『箱めし中箱』の仕上げは、『煮上げ』、『焼き上げ』の両方乗せた合いのせ3,000円を頂きました。大変美味しかったです。

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アクセス

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