熊本ラーメン黒亭本店

4.0

豚骨を焦がしにんにく油が引き立てる

熊本市西区にあるラーメン店で、自家製のにんにく油・麺・チャーシューを使ったこだわりの熊本ラーメンが味わえる。脂身が少なく後味がすっきりした豚骨スープと、香ばしくほろ苦い焦がしニンニク油は、食感の良い中太麺との相性抜群。また、新鮮な黄身を厳選したこだわりの玉子も絶妙なアクセントとなっている。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

スープは良い意味で焦げ臭く、食欲をそそる！

投稿日 : 2023.04.13

チャーシューメンを注文し、食べた。麺は豚骨ラーメンらしく、細くてストレートだった。チャーシューは、しなやかで豚肉らしい旨味がある。キクラゲはパリパリ食感。青ねぎは、臭みなし。他の具は、海苔、煮玉子。麺も具も良いが、それ以上に良いのがスープ。マー油が利いたスープは、焦げ臭いのだが同時に香ばしい。香ばしいから、食欲をそそる。
意外とくどくない。生卵のトッピングが美味しい！

投稿日 : 2023.03.27

初めて熊本ラーメンを食べました。口コミでは別れる意見があるようでしたが、私は美味しかったです。意外とあっさりしていてくどくありませんでした。チャーハンと餃子のセットを食べて、生たまごをトッピングしました。次回はチャーハンではなくそぼろご飯にしてみようと思います。
こちらは、昔ながらの熊本ラーメンであり、人気店だけあって、麺もスープもザ・熊本ラーメン。抜群です。

投稿日 : 2022.11.07

こちらは、昔ながらの熊本ラーメンであり、人気店だけあって、麺もスープもザ・熊本ラーメン。抜群です。チャーハンも5mm角の豚肉入り、餃子も肉の配合が多い感じで、美味しいです。