井手ちゃんぽん 本店

ラーメン

野菜たっぷりでヘルシーに食べられるあっさり系ちゃんぽん

長崎で生まれたとされ、今や全国各地にご当地の一杯があるちゃんぽん。佐賀県西部の武雄(たけお)市北方(きたがた)地方にも「武雄北方ちゃんぽん」と呼ばれる独自のちゃんぽんが存在する。

もちもちとした自家製麺もおいしさを引き立てている} もちもちとした自家製麺もおいしさを引き立てている

女性にも大人気のちゃんぽん

テーブルに置かれた「ちゃんぽん」(820円)のボリューム感に、まずびっくり。野菜が山盛りに載っている。これで普通サイズのちゃんぽんだ。どうしても「油っこくて高カロリーでは?」と思ってしまうが、スープはあっさりしている。何よりも、キャベツ、玉ねぎ、ネギ、もやしがたっぷりと使われていて、とてもヘルシーなのが特徴。豚肉も脂身が少ないものを使用している。食べごたえがありながら、どんどんと箸が進み、気がつくと完食。近くに海がないので海産物は使われていないが、野菜のうまみが凝縮されていて、それがスープとからみあっているため複雑な味の広がりが感じられる。野菜にこだわった井手ちゃんぽんの「ちゃんぽん」は女性にも大人気となっている。

店内には約80席ある。駐車場の広さも店の人気ぶりを物語っている} 店内には約80席ある。駐車場の広さも店の人気ぶりを物語っている

「井手ちゃんぽん」の看板を掲げた2代目

井手ちゃんぽんの歴史は戦後にさかのぼる。初代は大阪で丼物の修業を積んでいたが、第二次世界大戦のため佐賀県の北方に疎開してきた。そして、戦後間もない1949年(昭和24)に北方の地で食堂を創業した。当時は丼物をはじめ、弁当、仕出しなどを中心としていたが、初代が長崎で食べたものを自己流でアレンジしたちゃんぽんも提供していた。野菜がたっぷりと使われボリュームのあったちゃんぽんは、当時、北方にあった鉱山の炭鉱夫たちに気に入られたメニュー。いつしか食堂は店主の名前から「井手ちゃんぽん」と呼ばれるようになった。そして、2代目のときの1980年(昭和55)、愛称のように親しまれるようになっていた「井手ちゃんぽん」を看板に掲げることとなったのだった。現在同店は3代目が切り盛りしていて、九州北部を中心に13店舗を展開している。

初代が始めた丼物のメニューも掲げられている} 初代が始めた丼物のメニューも掲げられている

カップ麺(245円)も開発。2020年(令和2)秋にはリニューアルされた} カップ麺(245円)も開発。2020年(令和2)秋にはリニューアルされた

武雄・北方ちゃんぽん街道

井手ちゃんぽんが炭鉱夫たちに愛されたことは前述のとおり。武雄市北方は、かつて炭鉱で栄えた町だった。その歴史は江戸中期から始まり、明治から昭和にかけて最盛期を迎えた。炭鉱で働く男たちが栄養があってボリューム満点のちゃんぽんに魅了されたのは当然のことだっただろう。1969年(昭和44)、炭鉱は閉山したが、ちゃんぽんの味は受け継がれていき、国道34号線沿いは「武雄・北方ちゃんぽん街道」と呼ばれるようになったという。井手ちゃんぽんの本店があるのも国道34号線沿い。「ちゃんぽん」の看板が続いているわけではないものの、注意していると所どころに「ちゃんぽん」の文字は見られる。焼肉屋やドライブインなどのメニューの1つとして、ちゃんぽんが提供されている場合もある。自分好みの一杯を探すのもおもしろそうだ。

武雄・北方ちゃんぽん街道。井手ちゃんぽんがいちばん目立っている} 武雄・北方ちゃんぽん街道。井手ちゃんぽんがいちばん目立っている

スポット詳細

住所
佐賀県武雄市北方町大字志久1928 map map 地図
エリア
武雄エリア
電話番号
0954362047
時間
10:30-21:00(L.O.20:30)
休業日
水(祝の場合は翌日)、年末年始(12/31-1/2)
駐車場
あり(50台)
クレジットカード
不可
電子マネー/スマートフォン決済
不可
Wi-Fi
あり
コンセント口
なし
喫煙
不可
英語メニュー
あり
平均予算
【昼】1-1,000円
【夜】1-1,000円
滞在目安時間
0-60分
車椅子での入店
乳幼児の入店

情報提供: ナビタイムジャパン

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クチコミ

  • 美味しさ、半端ない
    5.0 投稿日 : 2024.01.18
    人生で最高に美味しかったちゃんぽんです。今までは長崎中華街のチャンポンの名店、〇山桜のちゃんぽんが1番でしたが、それを超えました。遅めのランチを腹一杯食べた後だったので、あまり腹が減っていなく並みを頼みましたが、あっという間に完食。スープも全て飲み干しました。大盛りにすればよかったと、それだけが後悔するほど美味しかったです。
  • 野菜たっぷりで麺が完食出来なかった
    3.0 投稿日 : 2022.10.04
    佐賀名物、井出ちゃんぽん。日曜日の11時10分に行ったら長蛇の行列。25分待って店内へ。特製井出ちゃんぽん980円を注文。特製は野菜たっぷりのちゃんぽんに、たっぷりのキクラゲと卵が追加されている。提供されたちゃんぽんはまさに野菜の山。豚肉、キャベツ、タマネギ、青ネギ、カマボコ、ちくわ、もやしがたっぷり。いくら食べても麵まで到達できない。確かに野菜はシャキシャキ感があって美味しい。スープは...
  • 満足感
    4.0 投稿日 : 2022.04.22
    ボリュームもそうですが、値段と味に納得がいき、食べてよかったと思えるお店です。コクがありますがくどくなく飲み干せるちゃんぽんでした。2人でかつ丼と特製ちゃんぽん一人前ずつシェアしました。それでもお腹いっぱいになりました。また、店員さんの方から「取り皿用意しましょうか」と言ってくれたのは嬉しかったです。いそがしい店なのに気配りもしっかりしていて好印象でした。

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アクセス

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最寄り

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