こむらさき上通中央店

ラーメン

4.0

にんにく香るあっさり豚骨の熊本ラーメン

昭和29年(1954)の創業、上通のアーケード商店街にある人気の熊本ラーメン屋。初代から味を受け継ぐスープは、豚骨ベースながら油分の少ないあっさりとしてヘルシーな味わいで、細麺によく絡む。スープトッピングの細もやし、チャーシュー、焦がしにんにくとのバランスも絶妙だ。路面電車「通町筋」から徒歩7分。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

特製チャーシュー麺

投稿日：2020.12.07

新横浜にラーメン博物館が出来たとき、こむらさきに出会いました。まだ豚骨に慣れていない時代でした。ここ熊本で特製チャーシュー麺をいただいた感想は、こんなあっさり薄味豚骨だったけ？です。ホー○軒、えび○ラーメン、香月…家系・二郎系・ミシュラン店…とラーメン歴を重ねるにつれて、自身の味覚も変わってきたんだな〜って思えるモノでした。写真を添付しておきます。
あっさりと熊本ラーメン

投稿日：2020.10.30

なるべくあっさりと熊本ラーメンを食べたくて、元祖熊本ラーメンのこむらさきにやって来ました。王様ラーメンも手ごろな金額で美味しく頂けました。
元祖熊本ラーメン。比較的味はあっさり

投稿日：2019.09.08

熊本ラーメンの元祖を自称するお店です。味は豚骨ベースで，細麺です。奇をてらわない美味しいラーメンでした。なお，納豆ラーメンというキワモノもあるようです。