中国台湾料理味仙 矢場店

台湾ラーメン745円。鶏ガラスープに唐辛子の辛さと炒めたひき肉のうまみなどが凝縮されている

名古屋のご当地ラーメンとして有名な台湾ラーメン。その発祥の店として知られるのが、1960年(昭和35)頃に名古屋の今池で創業し、現在では多数の系列店を展開する「味仙」である。台湾ラーメンのいちばんの特徴は、なんといってもスープの辛さ。唐辛子がたっぷりと入っているので、最初は口の中がヒリヒリとして驚くかもしれないが、食べているうちにその辛さがクセになってくる。ちなみに今池の本店は、炒めたひき肉を最後にトッピングするが、矢場店はスープと一緒に煮込むので、そのぶんだけうまみとコクが濃厚。時間に余裕があるのなら、それぞれのおいしさの違いを食べ比べてみるのもおもしろい。なお、もしも辛いものが苦手なら、辛さを抑えた「アメリカン」も注文できる。

最寄りの地下鉄名城線矢場町駅から徒歩7分ほどで到着できる

店舗は1階から3階まであり、全部で320席を完備