みっちゃん総本店八丁堀本店

お好み焼き

4.0

広島エリア

広島の復興とともに生まれ育ったお好み焼き

削り節、キャベツ、天かす、もやし、豚肉、ソバ、卵、お好みソース、青海苔と盛りだくさん

薄い小麦粉の生地に削り節、キャベツ、天かす、もやし、豚肉……と、食材をどんどん重ねながら焼くお好み焼きは、広島の復興とともに生まれ育った味。そばを入れたり、鉄板の上でヘラを使って食べるなど、現在の広島のお好み焼きのスタイルを築き上げたのが、1950年(昭和25)創業の「みっちゃん総本店」だ。驚くほどたくさんの野菜が入っていて、ふんわりキャベツを蒸し焼きにし、食感とうまみを引き立たせる。ベーシックな「そば肉玉子」は869円。店のこだわりは職人が複数人で伸ばし、盛り、焼き、仕上げを分担することで、その日に焼くお好み焼きの味を均一にしている。「毎日でも食べられる、あっさりと飽きのこないお好み焼き」が愛され続けている。

野菜がたっぷり！

最後に卵を合体させる

昔の食堂風のレトロな店構え

スポット詳細

住所: 広島県広島市中区八丁堀6-7 チュリス八丁堀1F 地図
エリア: 広島エリア
電話番号: 0822215438
時間: 11:30-14:30(L.O.14:00)/17:30-21:00(L.O.20:30)
[土日祝]11:00-14:30(L.O.14:00)/17:00-21:00(L.O.20:30)
休業日: 木
駐車場: なし
※近隣に有料パーキングあり
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(PayPay)
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 不可
英語メニュー: あり
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

昨年4月に行きました

投稿日 : 2023.03.04

昨年4月桜見物を目的で広島を訪れました。この日は夕方市電で広島市内に到着し、テイクアウトのお好み焼きを買ってホテルで食べました。
やっぱり鉄板から食べたかった。

投稿日 : 2022.07.31

人気店ということで行ってみました。アクリル板で仕切った向かい合わせは大体アベックなので、一人だと気まずい感じ。味は濃いめでキャベツの水分は多め。やっぱり鉄板で作るプロセスを見てから食べるのがいいので、翌日ほかの店に食べなおしに行きました。多分もう行かないでしょう。
ソ－ス濃いめ

投稿日 : 2022.05.03

広島を代表するお好み焼き店です。感染対策として入口に消毒液が置いてあります。焼きあがるまで、１５分くらいかかります。マヨネ－ス置いてあります。（袋入り）