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みっちゃん総本店 八丁堀本店

お好み焼き
広島エリア

広島の復興とともに生まれ育ったお好み焼き

削り節、キャベツ、天かす、もやし、豚肉、ソバ、卵、お好みソース、青海苔と盛りだくさん 削り節、キャベツ、天かす、もやし、豚肉、ソバ、卵、お好みソース、青海苔と盛りだくさん

薄い小麦粉の生地に削り節、キャベツ、天かす、もやし、豚肉……と、食材をどんどん重ねながら焼くお好み焼きは、広島の復興とともに生まれ育った味。そばを入れたり、鉄板の上でヘラを使って食べるなど、現在の広島のお好み焼きのスタイルを築き上げたのが、1950年(昭和25)創業の「みっちゃん総本店」だ。驚くほどたくさんの野菜が入っていて、ふんわりキャベツを蒸し焼きにし、食感とうまみを引き立たせる。ベーシックな「そば肉玉子」は869円。店のこだわりは職人が複数人で伸ばし、盛り、焼き、仕上げを分担することで、その日に焼くお好み焼きの味を均一にしている。「毎日でも食べられる、あっさりと飽きのこないお好み焼き」が愛され続けている。

野菜がたっぷり！ 野菜がたっぷり！

最後に卵を合体させる 最後に卵を合体させる

昔の食堂風のレトロな店構え 昔の食堂風のレトロな店構え

スポット詳細

住所
広島県広島市中区八丁堀6-7 チュリス八丁堀1F
エリア
広島エリア
電話番号
0822215438
時間
11:30-14:30(L.O.14:00)/17:30-21:00(L.O.20:30)
休業日
木
駐車場
なし
※近隣に有料パーキングあり
クレジットカード
可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯)
電子マネー/スマートフォン決済
可(PayPay)
Wi-Fi
なし
コンセント口
なし
喫煙
不可
英語メニュー
あり
平均予算
【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間
30-60分
車椅子での入店
可
乳幼児の入店
可

情報提供： ナビタイムジャパン

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