八雲庵

そば/うどん

独特の香りと食感が持ち味の「出雲そば」を堪能する

定番の「三段割子」(840円)。好みの薬味を載せ、上からつゆをかける 定番の「三段割子」(840円)。好みの薬味を載せ、上からつゆをかける

「日本三大そば」のひとつに数えられる出雲そばの特徴は、見た目が黒っぽいこと。これは、穀の付いたそばの実をそのまま挽く「挽きぐるみ」という製粉方法で作られるため。香りと栄養価が高く、独特の風味と食感を味わえる。「小泉八雲旧居」の隣にあるこの店では、毎日店内で手打ちする本格出雲そばを提供。初めてなら、赤い器を重ねた「割子(わりご)そば」を食べてみたい。つゆを直接そばにかける独特な食べ方は、江戸時代にそばを重箱に入れ、弁当として携えたことが起源といわれる。名物の「鴨なんばん」のほか、食後には出雲が発祥とされる「ぜんざい」や、季節の和菓子も楽しみだ。武家屋敷を改装した座敷と庭は風情たっぷり。池に泳ぐ錦鯉は、金色の鯉が縁起がいいと評判になっている。

塩見縄手のほぼなかほどにあり、武家屋敷の面影が残る 塩見縄手のほぼなかほどにあり、武家屋敷の面影が残る

塩見縄手散歩の合間に立ち寄りたい店 塩見縄手散歩の合間に立ち寄りたい店

現在の店主は4代目。樹齢約260年の黒松が歴史を感じさせる 現在の店主は4代目。樹齢約260年の黒松が歴史を感じさせる

スポット詳細

住所
島根県松江市北堀町308
電話番号
0852222400
時間
[平日]11:00-14:00(L.O.)
[日祝]10:00-14:00(L.O.)
※売り切れ次第終了
休業日
1/1-1/2
駐車場
あり(6台)
クレジットカード
不可
電子マネー/スマートフォン決済
不可
Wi-Fi
あり
コンセント口
あり
喫煙
ベジタリアンセレクション
あり
ハラル対応
あり
英語メニュー
あり
平均予算
【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間
30-60分
車椅子での入店
乳幼児の入店
ペットの入店
雨の日でも楽しめる
はい

情報提供: ナビタイムジャパン

クチコミ

  • 鴨なんばん蕎麦と割子
    5.0 投稿日:2020.04.01
    松江城のお堀端に立地する武家屋敷風の建物のお蕎麦屋さん。看板メニューの鴨なんばん蕎麦と割子2段を注文。柔らかめの蕎麦と甘め出汁の鴨なんばん、辛味の大根おろし・海苔・削り節・ネギをコシのらある蕎麦に乗せ汁を掛けて食す割子、どちらも大変美味しゅうございました。人気なので平日の14時過ぎにかかわらず次から次へとお客さんが。
  • 鴨南蛮
    4.0 投稿日:2020.03.22
    三割そばと舞茸の天ぷらを注文しましたが、鴨南蛮が美味しいらしいです。次回は鴨南蛮を頂こうと思います。
  • 鴨南蛮最高
    5.0 投稿日:2020.03.22
    出雲そばも美味しいですが、ここのお店は鴨南蛮が有名です。お出汁が美味しくて、毎回、全て飲み干すほどの美味しさです。

TripAdvisorクチコミ評価

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アクセス

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