八雲庵

そば/うどん

4.5

松江城周辺エリア

独特の香りと食感が持ち味の「出雲そば」を堪能する

定番の「三段割子」(840円)。好みの薬味を載せ、上からつゆをかける

「日本三大そば」のひとつに数えられる出雲そばの特徴は、見た目が黒っぽいこと。これは、穀の付いたそばの実をそのまま挽く「挽きぐるみ」という製粉方法で作られるため。香りと栄養価が高く、独特の風味と食感を味わえる。「小泉八雲旧居」の隣にあるこの店では、毎日店内で手打ちする本格出雲そばを提供。初めてなら、赤い器を重ねた「割子(わりご)そば」を食べてみたい。つゆを直接そばにかける独特な食べ方は、江戸時代にそばを重箱に入れ、弁当として携えたことが起源といわれる。名物の「鴨なんばん」のほか、食後には出雲が発祥とされる「ぜんざい」や、季節の和菓子も楽しみだ。武家屋敷を改装した座敷と庭は風情たっぷり。池に泳ぐ錦鯉は、金色の鯉が縁起がいいと評判になっている。

塩見縄手のほぼなかほどにあり、武家屋敷の面影が残る

塩見縄手散歩の合間に立ち寄りたい店

現在の店主は4代目。樹齢約260年の黒松が歴史を感じさせる

スポット詳細

住所: 島根県松江市北堀町308
エリア: 松江城周辺エリア
電話番号: 0852222400
時間: [平日]11:00-14:00(L.O.)
[日祝]10:00-14:00(L.O.)
※売り切れ次第終了
休業日: 1/1-1/2
駐車場: あり(6台)
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: あり
コンセント口: あり
喫煙: 可
ベジタリアンセレクション: あり
ハラル対応: あり
英語メニュー: あり
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可
ペットの入店: 可
雨の日でも楽しめる: はい

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

鴨なんばん蕎麦と割子

投稿日：2020.04.01

松江城のお堀端に立地する武家屋敷風の建物のお蕎麦屋さん。看板メニューの鴨なんばん蕎麦と割子2段を注文。柔らかめの蕎麦と甘め出汁の鴨なんばん、辛味の大根おろし・海苔・削り節・ネギをコシのらある蕎麦に乗せ汁を掛けて食す割子、どちらも大変美味しゅうございました。人気なので平日の14時過ぎにかかわらず次から次へとお客さんが。
鴨南蛮

投稿日：2020.03.22

三割そばと舞茸の天ぷらを注文しましたが、鴨南蛮が美味しいらしいです。次回は鴨南蛮を頂こうと思います。
鴨南蛮最高

投稿日：2020.03.22

出雲そばも美味しいですが、ここのお店は鴨南蛮が有名です。お出汁が美味しくて、毎回、全て飲み干すほどの美味しさです。