東珍康

湧き水を使った秘伝のスープが自慢の「元祖尾道ラーメン」

大ぶりのチャーシューが載り、豚の背脂がたっぷり入った「尾道ラーメン」。見た目のギトギト感とは裏腹にスープはあっさりしていてコクがある

尾道市街の町はずれ、尾道バイパスの北側、山陽新幹線新尾道駅に近い国道184号線のロードサイドに、評判のラーメン店「東珍康」が立つ。尾道といえば「尾道ラーメン」が名物で、この東珍康は「元祖尾道ラーメン」をうたう店だ。尾道ラーメンが全国的に名が知られるようになる前に創業した老舗で、もちろん尾道ラーメンが看板メニューだが、この店のラーメンのレパートリーは幅広く、味噌ラーメンからマーボーメン、チャンポンメンまで約30種類がそろい、バラエティに富んでいる。店構えもラーメン屋というより「中華料理店」の趣だが、初めて旅人として訪れたなら、食べたいのはやはり尾道ラーメン(並 680円)。尾道の湧き水を使った秘伝のスープは、醤油味をベースに豚骨、鶏ガラ、野菜、だし昆布などを使い、味のアクセントに豚の背脂が載るが、あっさりして味わい深い。この店では、ラーメンスープで煮込んだおでんやご飯ものも提供し、テーブル席や座敷席もあるので、ファミリーやグループも利用しやすい。また、尾道ラーメンの店は車が止めにくい町なかにあるものが多いが、この店は郊外の幹線道路沿いにあるので、マイカーで訪れるのに好適だ。

定番中華料理店を思わせる店構えだが、暖簾はあくまで「尾道ラーメン」。幹線道路沿いの、ロードサイド店が集まる一角に立つ