天通

クチコミ

• 大好きです

  投稿日 : 2019.10.06

  ホントに美味しいです。夏は すだちそば に 完全にハマり 鴨汁そばも 鉄板‼️観光地のお蕎麦屋さんなのに十割そばもあります。店員のお姉さんも とても親切で 何回通っていることか。。塩で食べることもできて 本わさびは 出汁に溶かず お蕎麦につけて食べると香りが素晴らしい‼️とにかく数を食べさせようとする店とは違い 蕎麦を味わってほしいという姿勢が感じられます。色々な席で...

• 鴨汁そばは絶品以外の言葉がみつからない

  投稿日 : 2019.08.07

  とにかく鴨汁そばを食べてほしい。本当に美味しいから涙。この出汁はいったいどうやってとっているのだろう？と食べながら不思議で不思議でたまらない、濃厚な鴨の味が染み出ている出汁にそばをつけて食べる。最高の贅沢です。

• 生卵が甘く出汁が香るつゆたっぷりでいただく

  投稿日 : 2019.07.13

  十割そば、御前そばはもちろん別格として、田舎や粗挽きとも違うのだろうか。他の献立とは同じ蕎麦なのだろうか。皿そばの蕎麦は普通に二八の蕎麦と思う。星も見える蕎麦は、それなりに風味もあって、コシも適度に歯触りにあり美味しくいただける。つゆは鰹か。出汁が前に出たつゆ。醤油感はさほど強く感じない。定石通り蕎麦6本でちょんとつけも良いが、皿そばでいただくのだから、生卵やとろろ、その他の薬味にたっぷり浸してい...