福寿司

クチコミ

• 岡山料理を味わいました

  投稿日 : 2021.05.01

  岡山駅前より徒歩5分。狙いは旬の名物サワラ丼、旨味食感絶妙なたれの漬かり具合絶品です。品書きに岡山のみで食べられる貴重な魚「ひら」を見つけ刺身を追加注文、小骨が多いようで骨切りで頂く白身魚、脂のりが美味。〆はサワラ握り、サワラは岡山が一番ですね。ごちそうさまです。

• お寿司は普通

  投稿日 : 2020.11.03

  東京から所用で岡山に来たので瀬戸内海の海産物を楽しむ目的で口コミ数の多い福寿司さんに訪問しました。店内は綺麗で板前さんもきびきびと仕事をしていましたし、高圧的な雰囲気も無く対応も良かったです。お寿司ですが、今回は特上寿司を頂きましたが値段相応の味という印象でした。太刀魚のお寿司は初めてでしたので興味深かったです。個人的な意見になりますが、気になった点としては、もう少しこまめに手を拭いて...

• 鰆も漬けで、さらに旨味が増してゆく

  投稿日 : 2020.01.04

  岡山と言えば鰆。鰆と言えば春...ではなく冬が旬。焼魚でも美味しいし、普通に刺身でも良いが、魚介は漬けにすると丼でとくに美味しい。白身も赤身も旨味がさらに増すように思える。散らされた薬味、生姜の小気味良い辛さも踊る。ひと切れの大きさも厚さもあって食べ応えがある。八戸や鯵ヶ沢のひらめの漬け丼、一般的には鮪の漬け丼など、単品で丼にしたときに、そのままは飽きそうなのに漬け丼は飽きない。小鉢は季節のものと...