まると

クチコミ

• 優しい味の肉そばはくせになる

  投稿日 : 2019.12.03

  山形のお蕎麦屋さんでは、蕎麦はもちろんだが、普通にラーメンもメニューにあるらしい。こちらのお店にもラーメンがあるようだが、あえて温かい肉そばをオーダー。肉は鶏肉、それも親鳥だ。少し硬いが旨味は強い。出汁をすすると、ほんのり甘く旨味たっぷり。優しい味でクセになる。麺は太めの挽きぐるみ、色は濃くて腰も強い。山形の麺屋さんは麺の量が多い。満腹、満腹。

• 地域に根差した町のお蕎麦屋実力店

  投稿日 : 2019.10.06

  地元の学生や住民が頼りにしていそうな、料理が面倒な時の駆け込み寺的雰囲気のお蕎麦屋。店構えも観光客ならとばしてしまいそうないたって普通で、観光客的に面白い要素はないが、それでいて味は確か。店内には地元のテレビ局のアナウンサーなどのサイン色紙が掲げてあるが、そんなものは食べてみれば必要ない、実力があると分かる店。若い夫婦で営んでいるが、そばの汁は優しい味で、タケノコや春菊、しいたけの煮しめも入...

• 河北名物肉そばのお店

  投稿日 : 2017.01.29

  地元の方の紹介で行きました。真冬でしたが、冷たい肉そばを注文親鶏のお肉を使っているらしく、歯ごたえがこりこりして美味しかった。鶏の油がいいダシになっていた。そばの麺が太く、これぞ山形のそばという歯ごたえ。大盛りだったが、ペロリと食べられた。東京や長野で食べるお蕎麦とはまた違った味で新鮮だった。