そば処 すぎ

クチコミ

• フジヤマの

  投稿日 : 2022.01.02

  国道１３号から少し入った処。平日午後２時前訪問。コンスタントな客の入り。駐車場も満車気味。蕎麦店ですがラーメンも乙。しょうゆラーメン７００円。「当店のラーメンのだしは、飛島産飛魚のみを使用しております。飛魚は脂肪分が１０％と非常に少なく、蛋白質は２０％以上。そのため干物にしても酸化しにくく、逆に蛋白質がアミノ酸に分解されて旨味が出てきます。」が売り文句。丼の「とびっ子らーめん」の文字にホッコリ。金...

• 麺が美味い！！

  投稿日 : 2021.08.09

  気にはなってましたが初訪問です。閉店少し前だったので店内は空いてました。挨拶や注文時の店員の対応も良かったですね。今回は摩耶そばゲソを注文。麺は良い喉越しと少しあるザラつきを下で感じられるのが絶妙ですね。ゲソも熱々の揚げたてで美味しかったです。他のメニューも期待できそうなのでまた訪問したいと思いました。

• げそ天蕎麦

  投稿日 : 2019.12.07

  山形出張時に毎々昼に寄らせてもらっています。雪のちらつく日だったので、暖かいかけ蕎麦とげそ天。現地の方は、冬でも冷もりのげそ天しか頼まないそうです。奥の畳席で、雪見蕎麦？を美味しく頂きました。次は、もう一つの看板メニュー、蕎麦屋の飛魚ラーメンを食したいです。ご馳走さまでした。