麺作 赤シャモジ (本店)

クチコミ

• 赤味噌ＮＧ

  投稿日 : 2020.10.16

  国道７号向いは道の駅加治川。麺大盛り無料がガテン系には嬉しい限り。緊急事態宣言全国解除後の平日開店直後に訪問。熱気ムンムン男でほぼ満席大反響。野菜味噌ラーメン８８０円に平日限定ランチチャーシュー丼１００円を追加。木桶醸造の本格味噌、北海道味噌、信州味噌の三つの味噌を合わせて芳酵な香り、コクが楽しめますとの売り言葉。赤味噌豆味噌八丁味噌は混じっておらず、名古屋人には茫然自失。スタッフは大声で体育会系...

• 濃厚な辛味噌

  投稿日 : 2018.04.08

  味噌ラーメンと思って食べると印象が違うかもしれません。こってりのなかにコクがあり、少し辛めのスープがとても癖になります。新潟名物とされる五大ラーメンとは違いますが、この味噌はそれ以上に美味しいと思います。好みは別れるかもですが裏五大ラーメンと勝手に勧める一品です(^^)