横浜家系らーめん 秀吉家
スポット詳細
情報提供: 楽天ぐるなび
クチコミ
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- 家系にしてはサッパリ?
- 近所に住んでいながら行けてなかった。いつも結構並んでいるお店。家系の強い個性が苦手な妻も『これなら食べれる』と気に入ったようでした。量が多いので、その点は注意が必要。駐車場が3台?しかないのでこれが厳しい。。。
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- スープが美味しいラーメンでした。
- 行列のできるラーメン店のようですが、行ってみました。まず「ラーメン(中盛)」の食券を購入します。しばらく待って席に着くことができました。麺は硬めで脂を少なめにしてもらえるようにしました。5分以上は待ちましたが、着丼したのでさっそくいただき始めます。麺とスープは平均以上に美味しいです。麺は多いという風に聞いていたのですが、その実感はありません。スープは最後までいただける美味しさです。チャーシューは大...
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- 家系ではある
- 醤油豚骨、鶏油 太麺、ほうれん草、といった具合で「家系」ですが、横浜の各店ほど豚骨の強烈な匂いはなく、粘度も低いのでかなり食べやすくなっています。スープの表面が泡立っていることもありません。むしろ、京都・岡崎の「一番星」を思わせる風味で塩分は強いものの、色味は薄目です。醤油の濃さ、鶏油の量、麺の固さを指定できるところは「家系」の文法通り、1玉にチャーシュー1枚追加、麺固めを指定しました。しかしなが...
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