匠

クチコミ

• いりやきそばがおいしい

  投稿日 : 2020.01.17

  この場所に行くのは車が便利。バスは、本数が少ないのでマイカー、もしくはレンタカーがベスト。予約をすれば、そば打ち体験も出来る。対馬では、いりやきそばという、郷土料理があり、鶏出汁、魚出汁、貝出汁があるが、この店は鶏出汁。地鶏の親鳥でスープを作り、少し甘めのスープ。

• そば打ち体験もできます

  投稿日 : 2019.07.26

  対馬独特の在来種のそば、対州そばをいただくことができます。また、サツマイモのデンプンでできた「せんそば」もいただけませ。そば打ち体験も可。美味しくいただきました！

• 対州そば打ち体験のお蕎麦屋さん

  投稿日 : 2019.06.10

  厳原から44号線を西へ、小茂田浜に向かう途中に在ります。対州そばは原種に近い蕎麦の実で小粒ですが、風味が強いです。温かい地鶏蕎麦を頂きましたが、出汁が地鶏と椎茸なのでしょうか、薄味で椎茸の香りが強い美味しい出汁でした、肉厚の椎茸は噛むと歯応えがあり旨みが染み出てきました、小さな地鶏肉の欠けらが3切れ、パサパサ肉であまり美味しくありません、地鶏蕎麦は出汁が地鶏なのか？出汁が同じなら、かけ蕎麦の方が安...