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浅野川に架かる小橋の近くに店舗を構える麩料理店。加賀麩専門店の宮田が直営する食事処で、趣のある庭園を眺めながら様々に調理された加賀麩を味わえる。生麩の刺身、麩のステーキ、フライ田楽などの麩料理コース3300円、4400円、5500円は昼のみ、要予約。

place

石川県金沢市東山3-16-8 (金沢エリア)

phone 0762526262
place

11時30分-15時(13時30分最終入店)

麸料理 宮田・鈴庵の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2019/07/23 お麩づくし
いろいろな形と味が淡白な麩を使ったコースをいただきました。玄関を入いる前に会った店の店員さんの接待、店の主人の女性の接客も素晴らしいと思う。ただ、やはりお麩づくしでは、飽きが来ました。
投稿日:2018/10/31 フルコース
最初から最後まで全部お麩です。
料理方のバリエーションの多さもすごいのですが、お麩そのものがとても美味しいです。
投稿日:2018/01/16 飴の俵屋さんに買いものに出かけて、昼食に利用しました。
俵屋さんから近いので、ホテルから予約を入れておきました。門から入っていく道に風情があり、さすが金沢です。「ふ」と書かれた暖簾をくぐって入ります。どこかのお寺でいただくような精進料理のような料理です。生麩の刺身です。これが麩ですか?お餅のように伸びます。ちょっと甘めの醤油を少し加えていただきます。麩のステーキ。ニンニク風味の甘辛いタレを使っています。車麩の巣籠り。卵黄の回りに麩が取り囲んでいます。出...

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詳細情報

住所
石川県金沢市東山3-16-8 [地図]
エリア
金沢エリア
電話番号
0762526262
営業時間
11時30分-15時(13時30分最終入店)
定休日
水曜、最終日曜
駐車場
有り
交通
最寄り駅:金沢

情報提供: 株式会社 JTB パブリッシング

アクセス

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          北陸地方中央にあり日本海に面した石川県は、「小松空港」と「能登空港」があり、東京からは直行便が出ています。大阪や名古屋からは電車でのアクセスが一般的です。 石川県金沢市には、懐古の情にかられる国の名勝や重要伝統的建造物群保存地区がたくさんあります。日本三庭園の一つ「兼六園や」、江戸の町にタイムスリップしたようなひがし茶屋街、実際に藩士が住んでいた武家屋敷跡など見どころは盛りだくさんです。 また、日本海と棚田の見事な景観が見られる「白米の千枚田」や、自然の迫力を感じる「姥ヶ滝」など、自然や人間の造形美を堪能できます。 このような日本海の自然は食の部分でも楽しめ、ご当地グルメで人気な能登丼は、能登の水で炊いた米の上に、日本海で獲れた海の幸を豪快に盛り付けた海鮮丼です。他にも、加賀の伝統料理の治部煮や、マスとかぶを塩漬けにしてはさみ、麹で漬けたかぶら寿司など、おいしい郷土料理も豊富にあります。