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隠れ庵 無玄

その他飲食店

徳島市街の「地鶏料理 無玄」の2階にある完全個室の地鶏料理専門店。「地鶏料理 無玄」と同じく、「新鮮なお刺身」、「豪快な溶岩焼き」、「繊細な鶏のすき焼き」を柱に、「地鶏の炭焼」や「地鶏のアヒージョ」などメニューを多彩に用意。鹿児島県霧島市の「ファームおいち村」が生産した「里っこ地鶏」をはじめ、地鶏は仕入れからすべてにこだわり、地鶏のおいしさを最大限に引き出して提供。女性にもうれしい旬野菜をたっぷり使用した単品メニューも充実の取り揃え。調味料にもこだわり、塩は辛味が強い「ヒマラヤ岩塩」や柔らかな「フルール・ド・セル」を使用。ユズ、青唐辛子、食塩のみ使用の大分県産「柚子こしょう」やさつま醤油「マルイ特 さしみ醤油」も地鶏の旨さを引き立てる。洗練された寛げる完全個室で、タッチパネル式注文で料理をオーダーできるので、デートや女子会など、小グループでの食事や宴会におすすめだ。

place

徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル2F (徳島・鳴門エリア)

phone 0886783553
place

18時-翌1時(24時LO)

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詳細情報

住所
徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル2F [ 地図 ]
エリア
徳島・鳴門エリア
電話番号
0886783553
営業時間
18時-翌1時(24時LO)
定休日
月曜・第3月曜の翌火曜
交通
最寄り駅:阿波富田

情報提供: 株式会社 JTB パブリッシング

アクセス

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          400年以上の歴史をもつ「阿波踊り」で有名な徳島県は、鳴門海峡の渦潮や祖谷渓など観光資源の多い地域です。阿波牛、阿波ポーク、阿波尾鶏の「阿波畜産3ブランド」をはじめとして、なると金時、鳴門わかめ、竹ちくわ、スダチなどの名産品が有名で人気があります。 交通アクセスは、徳島阿波おどり空港の利用が便利で、羽田空港・福岡空港からはどちらも約1時間です。 県の北部・徳島市にある「眉山(びざん)」は市のシンボルで、とても美しい夜景を見ることができます。南部にある美波町には、厄除寺として全国に知られている「薬王寺」があります。また徳島県は、絶滅危惧種アカウミガメの産卵地でも知られ、美波町には全国でも珍しいウミガメ専門の博物館「日和佐うみがめ博物館カレッタ」があります。祖谷エリアにある「祖谷のかずら橋」は、秘境・絶景スポットとして注目を集めるスポットです。 ご当地グルメは、徳島ラーメン、たらいうどん、鳴ちゅるうどん、半田そうめんなど、麺類が多いのが特徴です。

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