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清水屋

そば/うどん
place

長野県上田市上武石27 (長野・戸隠・上田・別所エリア)

phone 0268852052

そば処 清水屋の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2016/05/26 田舎本来の蕎麦が楽しめます
此処のお蕎麦は、昔からのこの地方の農家で食べられていたお蕎麦と基本的には同じです。街中のお蕎麦屋さんとの違いをここに来れば知る事が出来ます。
それから、お蕎麦についてくる漬物が蕎麦を食べた後に蕎麦湯を飲みながら楽しむには絶品です。
投稿日:2015/12/20 蕎麦つゆ
蕎麦つゆは鰹や鯖節を使わず煮干しを使ったアッサリ味の澄んだつゆです。これが蕎麦自身の味と風味を引き立たせています。
投稿日:2015/06/16 お蕎麦美味しいです。
冷たい水で〆たお蕎麦は固い感じですが、のびません。
店主はだいぶ年ですが、昔ながらのお蕎麦です。
混ざっていない感じ。

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          中部地方東側の海に面していない内陸の県です。三大都市圏からは車・電車・バスでアクセスが可能で、電車の場合、東京からは「北陸新幹線」、名古屋からは「特急しなの」の利用が便利です。 県内は「アルプス山脈」「八ヶ岳」「三嶽山」など山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。また、夏は避暑地、冬はスキーリゾートとして親しまれており、一年を通して見どころがあります。重要伝統的建造物群保存地区や国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。 長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。特に有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。

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