なべ長

クチコミ

• 食材と調理にこだわり最高の料理

  投稿日 : 2020.04.07

  地方の割烹料理屋さんですが、食材は天然にこだわり、地元の美味しい水を利用した出汁と味付けでとても美味しいと評判の料理やさんです。ＪＲ美川駅から徒歩５分なので、金沢駅から２５分でこの店に到着できます。

• 天然素材にこだわる料理店

  投稿日 : 2018.06.19

  春の鮎・すべり（いさざ）松露、夏の能登鮪・美川鯛・鰻、秋の天然鮎・松茸、冬の蟹・鰤・ふぐ・あんこうなど、特に食材にこだわりを持って料理するといわれます。また、霊峰白山の伏流水の地下水を１００％使っていますので、和食の出汁が素晴らしいです。地方の割烹料理店ですが、遠方からのお客様には特に絶賛されることが少なくありません。