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瑞鷹(株)東肥蔵

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熊本県熊本市南区川尻1丁目3-72 (熊本エリア)

phone 0963577251

東肥 大正蔵の口コミ

TripAdvisor口コミ評価
投稿日:2019/10/12 みごと復活!
熊本市の南、職人の街として有名な川尻という街にあります。
この造り酒屋さんで有名なのは日本酒の「瑞鷹」ですが
私は「東肥の赤酒」はいつも使っています。
お酒は飲みませんがこれがお料理にとてもいいのです。
みりんの代わりと思っていただければいいのですが、赤酒はタンパク質をかためませんのお魚やお肉などふんわりと仕上がります。
熊本地震で被災して閉鎖されていましたが、みごと復活されました。
無料で見学で...
投稿日:2019/04/26 中へ入ると酒の香りが・・・
くまもと工芸会館から直結しています。
入口からお酒の匂いがしており、天井が低い通路を進むと日本酒や焼酎が展示されていました。やはり気になるのは赤酒。熊本独特の色のついた甘いお酒です。とろみがあり、正月にはお屠蘇としていただきます。ただ、飲用と料理用とが別に売られているとは知りませんでした。
投稿日:2016/11/19 川尻って凄い!
川尻、初訪問!
くまもと工芸館に隣接する、酒蔵直営の展示、試飲、直売施設です!

『赤酒』の蔵元との認識でしたが、日本酒、焼酎も有名みたい!
(失礼しました…)

『赤酒』はお屠蘇だけでなく、みりん代わりにお料理に使っていましたが、『料理用赤酒』の存在を知り、自宅用&お土産用に即購入させていただきました!

『東肥大正蔵』&『くまもと工芸館』!
感動しました!

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          熊本県には、世界最大級のカルデラを持つ「阿蘇山」があり、活火山ならではの生きた迫力を体感できます。県内の「阿蘇熊本空港」へは、さまざまな県からアクセスできて、東京からは飛行機を利用して1時間40分ほどで着きます。 阿蘇山だけでもたくさんの見どころがあり、自然観光の定番スポットになっています。他にも、日本の名勝である大庭園「水前寺成趣園」や、松井家の邸宅と庭園がある「松浜軒」など風情ある観光スポットや、キリシタンの関連建造物がある島「天草」など、見どころは豊富です。 また、熊本県は海に面していますが、陸のものを使った郷土料理も多い県です。 小麦粉を団子にして野菜や肉を入れただご汁、蓮根の穴に辛子を詰めた辛子蓮根、ひともじを茹でて白根に巻き付けたひともじぐるぐるなど、どこかなつかしさを感じる郷土料理が多くあります。ご当地グルメでは、熊本ラーメンが有名です。