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山形県のそば・うどん

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  • そば処 ななかまど亭
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    4.5
    13件の口コミ
    そば/うどん
    山形県鶴岡市田麦俣字清水尻12-6

    山形ドライブの途中に立ち寄りました。 何しろロケーションが最高。 月山を眺めつつ新そばを食べました。 この新そばもうまい!サービスもよし。 ずっと居たいくらいのお店です。

  • 手打ち大石田そば きよ
    そば/うどん
    山形県北村山郡大石田町横山736
  • 美登屋
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    4.0
    43件の口コミ
    そば/うどん
    山形県山形市山寺4494-5

    蕎麦は手打ちで喉越しでわかります!本物です。店内に蕎麦打ち台があるので間違いは無いのですが、蕎麦ツユは最高レベルで蕎麦湯を最後に入れて飲んだときに広がるダシの味は手間暇かけて作ったのが伝わって来ます。 山形在中で県内蕎麦店を巡り食べまくっていますが3本の指に入ります。 本物です。

  • 七兵衛そば
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    4.0
    26件の口コミ
    そば/うどん
    山形県北村山郡大石田町次年子266

    蕎麦は丼ぶりに盛られて出てきますが、一杯でもシニアには十分なボリュームなのですが、食べ終わる頃には何も言わずともお代わりを持ってきて置いてくれます。きざみネギと大根おろしの入ったそばつゆで、ナスや昆布の煮物、キクラゲ、漬物と一緒にいただきました。

  • そば処鶴子
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    4.5
    6件の口コミ
    そば/うどん
    山形県尾花沢市鶴子445

    平日に銀山温泉の帰りのランチで立ち寄りました。茅葺屋根が特徴の建物です。道路からちょっと離れているので、少し場所がわかりにくかったです。大根汁に麺つゆを入れるスタイルの蕎麦は絶品でした。辛味がいいアクセントです。脇を固めるキュウリの漬物と茹でたキクラゲもとても美味!そして何より、お水がとても美味しかったです。御所の水という湧水を使っているそうです。

山形の主要エリア

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山形県は、日本海に面し、県域の85%を産地が占める自然豊かな土地です。 県内には山形空港と庄内空港があり、東京、名古屋、大阪から飛行機によるアクセスが便利で、いずれからも1時間~1時間20分で到着します。 山形県には、松尾芭蕉が詠んだ「閑かさや岩にしみ入る蝉の声」の句で知られる「立石寺」があり、山の頂上にある奇岩にぽつんと立つお寺からは、壮大な景色を楽しめます。 温泉地も有名で、大正時代のような風情を感じる「銀山温泉」や、1900年前に開湯された歴史ある「蔵王温泉」があります。この蔵王温泉にはスキーリゾートもあり、冬にはスキーが楽しめます。 県内はフルーツの生産が多く、特にさくらんぼが有名で、サクランボ狩りができる場所も多くあります。 郷土料理では、山菜をふんだんに使った山菜鍋やイモ煮、納豆を鍋に入れた納豆汁など、山の幸を使ったものが多くあります。

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