鹿児島県の芋焼酎の「伊佐美」は幻の焼酎と言われています。焼酎ブームの前から入手困難なプレミアム焼酎として焼酎ファンの間でも有名でした。製造量が多くなく流通が少ない事からも幻の焼酎と言われています。「伊佐美」は、イモ独特のクセが少なく、芋焼酎の苦手な人でも飲みやすいと人気の芋焼酎になります。一度は飲んでみたい「伊佐美」は、使っている麹に秘密があります。鹿児島には、「伊佐美」を使った大人のお菓子もいくつか製造されています。甘いものが苦手な人にもおいしく食べられる一品です。幻の「伊佐美」の特徴や製造方法や購入の仕方などを紹介します。
