東京都内のうなぎ専門店１５選：うなぎの旨みを逃がさない匠の技を堪能あれ

2018.06.30

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今回は、東京都内で匠の技が自慢のうなぎ専門店を紹介します。うなぎ料理は、江戸時代に庶民の味として大流行したため、東京都内にはたくさんのうなぎ専門店があります。東京都内では、関東風の焼き方をするうなぎ専門店が中心ですが、なかには、関西風の焼き方が選べるお店もあります。関東風は、背開きでやわらかい食感、関西風は、腹開きで香ばしい食感と、それぞれの良さがあるので、食べ比べてみるのもおすすめです。そのほか東京都内には、江戸時代から続く老舗のうなぎ専門店も多く、国産うなぎにごだわったうなぎ専門店や、うなぎ高騰の中でも低価格を守り続けているお店など、うなぎ愛あふれる匠の店がそろっています。いろいろなうなぎを食べ比べて、お気に入りのうなぎ専門店を見つけてみてくださいね。　