2018.02.12
TravelBook
四国でおすすめのうどん店を紹介していきます。うどんといえば四国、香川県の讃岐うどんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実は日本全国に視野を広げてみると、ご当地うどんは数多くあり、また細麺、太麺、手打ち、手延べ、と形状や製法も様々で多種多様のうどんが存在することがわかります。実はうどん王国香川県がある四国も、讃岐うどんだけではなく、大きなたらいから食べる「たらいうどん」や、出汁にしてもちょっと甘めの濃い出汁から、さっぱり薄味の出汁まで各県、各店舗でバリエーションがあります。四国は水資源が大変豊富なので、美味しいうどんを作るためのキレイなお水が所々に流れており、独自の歴史と文化が育まれ、盛んなうどん文化が花開いているのです。
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