【沖縄】特製ダレと甘めのシャリの相性抜群! 「大東寿司」が食べられるお店5選


2016.07.06

TravelBook

沖縄の離島、大東諸島に伝わる「大東寿司」は、島の特産品で郷土料理でもあります。八丈島からの移民が持ち込んだ寿司がルーツになっていて、大東ではポピュラーな食べ物です。日本で一般的に食べられている寿司とは違い、ネタをしょう油ベースの特製タレにつけて味をしみこませた後、甘酢めしとともにしっかりと握った味わい深いお寿司です。ネタは、サワラやマグロ、カジキ等が使われます。ヅケにしているため魚臭さも少なく、表面は小金色に輝いています。もっちりとした食感に、わさびが効いて、濃厚な味なのでお酒のあてにもピッタリ。そんな大東島名物「大東寿司」を食べられるお店を紹介します。 

喜作
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4.0

69件の口コミ
place
沖縄県那覇市前島2-18-6
phone
0988615501
no image
うふあがり なんくる
place
沖縄県浦添市宮城4-12-3 はるかマンション1F
phone
0988747098
no image
おきなわワールド文化王国・玉泉洞
rating

4.0

1264件の口コミ
place
沖縄県南城市玉城前川1336
phone
0989497421
opening-hour
9:00-18:00(最終受付17:00)

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