【山形】麺文化が盛んな地で味わう庄内名物「麦きり」の店4選


2016.02.06

TravelBook

日本海に面している山形県には地域ごと独自の麺文化があります。内陸では蕎麦やラーメンの文化が発達していますが、酒田市・鶴岡市と2大都市をはじめとする庄内地方では「麦きり」という麺料理が有名です。その発祥は鶴岡市の大山地区とされ、打ち方や塩加減はうどんと似ていますが、大麦粉を使った短い麺のことを言います。そば切りのように冷たいつゆと薬味につけて食べるのも特徴のひとつ。庄内地方では古くから食べられており、年中行事にも登場する食べ物となっています。ここでは山形観光でおすすめの「麦きり」が食べられるお店を紹介します。 

おばこ食堂
place
山形県鶴岡市日吉町6-11
phone
0235226307
no image
鈴木屋
rating

4.0

4件の口コミ
place
山形県鶴岡市大山3丁目24-26
phone
0235334181
no image
麺処鵬匠
place
山形県鶴岡市日和田町15-1
phone
0235250391
no image
寝覚屋 半兵エ
rating

4.0

39件の口コミ
place
山形県鶴岡市馬町枇杷川原74
phone
0235332257
opening-hour
10:00-15:00

この記事を含むまとめ記事はこちら