神戸牛の巨大チャーシューが1枚どーんとのった贅沢ラーメン!代官山「貴真」〜2PMのチャンソンも食べた〜


2017.10.18

TABIZINE

日本はラーメン大国と言っても過言ではないくらい、本当にたくさんのラーメン屋さんがあります。種類も豊富で、定番の醤油や豚骨、最近では鶏白湯も人気です。そんな中、スープにもトッピングにも牛にこだわったラーメンを出しているお店があるんです。しかも、贅沢にも神戸牛!
神戸牛の希少部位であるザブトンを一枚乗っかったラーメンを出す、代官山の「貴真」を紹介します。
鉄板焼き屋さんが出す贅沢ラーメン
鉄板焼き「貴真(きしん)」は、代官山駅から徒歩10分程度の、蔦屋の横にあります。蔦屋を目指していけば、すぐわかりますよ。ちょっと敷居が高そうな外観ですが、スタッフの方が優しく迎え入れてくれますので、ご安心を。
高級感がある店内。今回は平日の昼のランチが始まったばかりの時間に訪問しました。テーブルの他に、鉄板が目の前にあるカウンター席もあります。
外にもテラス席があるので、天気がいいこれからの季節には気持ちがよさそうですね。涼しい風を受けながら、ラーメンというのもいいかも。
牛骨醤油スープと神戸牛のロース肉
今回の目的は、ランチで出しているというラーメン! 何と言ってもここのラーメンは、神戸牛を使った特大チャーシューが乗っかっているというではないですか! 醤油と塩とあるようですが、一番シンプルな醤油の方を注文しました。
これが、「特製ダレの代官山ラーメン」です。神戸牛のテールや肉をじっくり煮込んだスープを使った「代官山ラーメン」は、人気ラーメン屋「せたが屋」の前島社長の監修という本格派なんです。
どど〜〜ん! と神戸牛の巨大チャーシューが1枚乗っかっています。下の麺が見えないくらいの大きさです。
箸で切れるくらい柔らかい。そして、チャーシューはほんのり甘さを感じて、とても美味しい! あっさり目の牛骨スープと醤油にぴったりハマっています。スープも、脂がちょうどよく、くどすぎないのがよいですね。
麺の方も、厳選した国産小麦を使ったストレート麺。あっさりしたスープなので、ストレートの麺がぴったり合います。
ラーメンには自分で挽く黒こしょうと、肉味噌が付いています。ある程度食べたら、肉味噌で味を変えてみると、また違った風味を味わえますよ。もちろん、肉味噌も牛肉を使っています。
2PMのチャンソンも来店!
先日、ミュージカル公演で来日していた2PMのチャンソンが訪問し、ツイッターにアップしたことで、ファンの間で話題になりました。彼が食べたのは「辛味にんにくラーメン」の「ミニ神戸牛丼セット」で、座ったのは奥にある個室だそう。会食に使えそうな広い個室があるので、大事な日のお食事会にも良さそうですね。
代官山ラーメンはディナーでもいただくことはできますが、ランチだと「特製ダレの代官山ラーメン」が1,480円のところを980円でいただけるので、お得なんですよ。ぜひ、ラーメンを食べたい方はランチに訪れてみてくださいね。
鉄板焼き 貴真
東京都渋谷区猿楽町17-10 代官山アートビレッジ 1F
営業時間:ランチ 11:00~17:00/ディナー 17:00~23:00
[All Photos by Kaori Simon]
 

鉄板焼き 貴真
rating

3.5

12件の口コミ
place
東京都渋谷区猿楽町17-10 代官山アートビレッジ1F
phone
0364270952
opening-hour
昼 11:00 - 17:00(16:30)夜 17…

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