【ロイヤルパークホテル】ランチ限定看板メニュー登場!料理長「極みの粋品」


2017.08.28

TABIZINE

ロイヤルパークホテルでは、料理長渾身の一品「極みの粋品(いっぴん)」をランチタイム限定でを楽しめます。
“銀鱈の西京焼きセット”/ 5階日本料理「源氏香」
銀鱈の西京焼きセット
平成元年の開業以来29年に渡り、試行錯誤しながら作り上げた料理長こだわりの西京味噌で、銀鱈を丁寧に漬け込み、素材の旨味を引き出しふっくらと焼き上げました。
ふっくらとした銀鱈は鉄板の朴葉焼きでご提供するので、見た目も香りも食欲をそそります。良質の鰹節を用いて丁寧にとった出汁が自慢の茶碗蒸しなど小鉢を添えたセットです。
【商品名】銀鱈の西京焼きセット
【店 舗】5階日本料理「源氏香」
【価 格】4,752円(4,000円)
“フカヒレの姿煮つゆそば”/ 地下1階中国料理「桂花苑」
フカヒレの姿煮つゆそば
「食は広州にあり」といわれるほど奥が深い広東料理を提供する桂花苑の名物つゆそばと、じっくりと時間をかけて仕込んだ艶やかでふっくらとしたフカヒレの姿煮を別に盛り付けた、インパクト十分な渾身の一杯です。
姿煮そのままで、または崩してつゆそばと混ぜて、好みの味を楽しめます。姿煮は、王道の醤油餡か、酸味と辛味のきいたスーラー餡どちらかを選べるそう。

【商品名】フカヒレの姿煮つゆそば ※醤油餡またはスーラー餡
【店 舗】地下1階中国料理「桂花苑」
【価 格】5,346円(4,500円)
“鉄板焼ステーキサンドウィッチ” / 20階鉄板焼「すみだ」鉄板焼ステーキサンドウィッチ
鉄板焼の醍醐味をカジュアルに楽しめる“鉄板焼ステーキサンドウィッチ”は、新しい「すみだ」の看板メニュー。
目の前の鉄板焼カウンターでパンから焼き上げ、溢れる肉汁と、濃厚で旨みたっぷりのソースとともにいただく豪華なサンドウィッチです。
夏バテ気味で食欲が落ちている人にもおすすめのパワーランチですね。
【商品名】鉄板焼ステーキサンドウィッチ
※デミグラスソース ゴーダチーズ添え または ※てりやきソース マヨネーズ添え
【店 舗】20階鉄板焼「すみだ」
【価 格】3,564円(3,000円)
“プリンセスプレート”/ 1階シェフズダイニング「シンフォニー」プリンセスプレート
子どもの頃、レストランで家族とワイワイ食べた「お子様ランチ」。そんな思い出を大人になっても味わってもらいたいと、スモールポーションでスープやパスタ、ハンバーガーなど彩り豊かなメニューを「おとなのお子様ランチ」仕立てに。
どれも丁寧に仕込んだ珠玉の味わい。「どれから食べるか迷う」という豊かな時間をどうぞ。
【商品名】プリンセスプレート
【店 舗】1階シェフズダイニング「シンフォニー」
【価 格】3,564円(3,000円)
「今日は、あそこのレストランに“あれ”を食べに行こう!」と思ってもらえるようにと考え出されたレストランの看板メニューの数々。ホテルならではの贅沢な空間で、豪華な食材を用いながらも、ランチ限定の特別価格がうれしいですね。
※写真はイメージです。
※表示価格には、サービス料(10%)、消費税が含まれます。( )内は本体価格です。
■極みの粋品について
レストランの新しいアイコン的商品を開発しようと、開業以来の伝統の味を継承しながら、料理長の渾身の一品を作りあげました。増え続ける海外からのお客様にも気軽に「食のロイヤルパークホテル」のお食事をお楽しみいただけるよう、本格的でありながらカジュアルなランチセットに仕上げました。東京・日本橋の心意気を“極みの粋品”でおもてなしいたします。
■ロイヤルパークホテルについて
ロイヤルパークホテル外観
ロイヤルパークホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000m2 を誇る大宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するユニークかつデラックスなホテルとして、1989 年 に開業しました。
「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇し続けるほか、大江戸・日本橋のこの地で日本の粋な文化を発信し、和のおもてなしの心で欧米からのお客様を中心に世界各国よりお客様をお迎えしております。
【所在地】東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【Phone】 03-3667-1111(代表)
【URL】https://www.rph.co.jp/
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ロイヤルパークホテル
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東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
phone
0336671111

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