食べに行くのが困難な「あのラーメン」が 、新横浜で食べられるって本当?


2017.03.16

TABIZINE

春といっても、まだ花冷えの季節。温まるラーメンが美味しく感じますね。いつもとちょっと違ったラーメンが食べたいと思いませんか。
簡単に行くことができない、ハードル高めのラーメン。友人にも自慢できかつ自分の満足感も得られる、難易度の高いラーメンとは、いったいどんなラーメンなのでしょう?
【ハードル1】首都圏から片道8時間!最果ての離島「利尻島」の島ラーメン
首都圏から飛行機とフェリーを乗り継いで片道8時間の北海道にある離島「利尻島」。自然の恵み豊かな島。北海道銘菓白い恋人のパッケージにもなった利尻山は「利尻富士」と呼ばれる美しさ。質の高い「利尻昆布」でも名高いですね。
営業時間2時間半
@Press/新横浜ラーメン博物館
ミシュランガイド北海道2012特別版に掲載、このラーメンを食すためにフェリーに乗るファンも多いとか。しかも、開店時間は11:30~14:00のたった2時間半。希少価値の高いラーメンで、国内では最もハードルが高いラーメンと思われます。
8割が注文する「焼き醤油ラーメン」
@Press/新横浜ラーメン博物館
土地の名産「利尻産昆布」の旨みを凝縮した「焼き醤油ラーメン」。醤油ダレを中華鍋で焼いた「焦がし醤油」の濃厚なスープに、中太のモチモチ麺がよく似合います。「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」にも選出されました。日本一食べに行くのが困難なこのラーメンが、新横浜ラーメン博物館に2017年3月1日(水)より登場です。
【利尻らーめん味楽 本店データ】
店名  :利尻らーめん味楽 
所在地 :北海道利尻郡利尻町沓形字本町67
営業時間:11:30~14:00(木曜日定休)
電話番号:0163-84-3558
店主  :江刺家 美次(えさしか みつぎ)
創業  :2007年
「利尻らーめん味楽」本店は「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」に選ばれました。
xhttps://youtu.be/dobcNF5_nCM
‪【ラー博TV】日本一?行くのが困難な絶品「島ラーメン」‬/Ramen museum 新横浜ラーメン博物館
[日本一?行くのが困難な「島ラーメン」 2017年3月1日(水)「利尻らーめん味楽」が 新横浜ラーメン博物館にオープン!]
【ハードル2】ニューヨーク ブルックリンにあるラーメン店
日本国外のアメリカ・ニューヨークのラーメン店。人気のエリアブルックリンのウィリアムズバーグにあります。この一杯のために、飛行機に約13時間乗るのはハードルが高いですね。
マグロの髄の旨みが凝縮したツナコツラーメン
@Press/新横浜ラーメン博物館
ニューヨークは空前のラーメンブームが続いており、100軒以上もあるとも言われます。筆者はニューヨーク在住ですが、ラーメン店が次々とできては消えていくので、把握できないほどです。ニューヨークに数々あるラーメン店の中では異色の「ツナコツラーメン」。豚骨や鶏ガラなどの動物系素材を一切使用せず、マグロのアラをオーブンでロースト、昆布だしを使い、強火で炊き上げ白濁させたツナコツ(鮪骨)スープ。チャーシューも大トロの一部「マグロのハラモ」を使用しています。
ニューヨーク・ブルックリンにて魚の3業態を営業
@Press/新横浜ラーメン博物館 
オーナーの原口氏は現在ブルックリンで、魚屋さん「OSAKANA」、朝と昼は焼き魚定食の「OKONOMI」、夜はラーメン店「YUJI RAMEN」の3業態を営業しています。ニューヨークブルックリンのこのラーメンが、2017年3月16日(木)から新横浜ラーメン博物館に登場です。
【YUJI Ramen 本店データ】
店名  :YUJI Ramen 
所在地 :150 Ainslie Street, Brooklyn NY 11211
営業時間:6:00pm~11:00pm(月—金)
店主  :原口 雄次
創業  :2012年
原口氏は現在ブルックリンにある2つの店舗で、魚を通じた3つの業態を展開。
[ブルックリン・NY発のラーメン店『YUJI RAMEN』が 日本初上陸! 3月16日に新横浜ラーメン博物館でオープン]


首都圏から行きやすい新横浜ラーメン博物館で、3月から解禁のラーメン店。新横浜で頂けるのなら、ぜひ行きたいものですね。食べたら、SNSで自慢できるかもしれませんよ。

[新横浜ラーメン博物館] 
[Photos by Shutterstock.com] 

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利尻らーめん味楽
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4.0

34件の口コミ
place
北海道利尻郡利尻町沓形字本町67
phone
0163843558
opening-hour
11:30-14:00観光シーズン(6月-…
新横浜ラーメン博物館
place
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
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0454710503
opening-hour
[平日]11:00-22:00[土]11:00-2…
利尻島
place
北海道利尻郡利尻

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