【府中の人気ラーメン店】チャーシューと麺がお気に入り!シンプルな中華そば


2016.10.01

TABIZINE

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG(ハグログ)より寄稿】
府中で人気のラーメン店。そう聞いて味わいたくなり、「麺創研 奏」に行ってきました。
席はカウンターおそらく7席のみ。11:30開店で、11:32頃到着。中に入ってみると先客が5名。噂どおり、人気なんですね~。清潔感のある店内で女性客もちらほら。後ろには荷物を置けるスペースもあるので荷物が多い時も大丈夫。入って右に券売機。券売機の横には紙エプロンが置いてあります(私はそれに気づかなかった! あとから入ってきた慣れた感じのお姉さんが紙エプロンをとっていて、ようやく気づく)。中華そば(750円)にしました。限定メニューもあったり、大盛りやトッピングなど常連さんも飽きないメニュー構成、という印象。カウンター越しにお兄さんが「お待たせしました!」と手渡してくれた中華そば。
とにかくシンプル。鶏らしき香りがしっかりと感じられる醤油ベースのスープ。パンチある味わいではなく、バランスの良い品あるスープ。麺はストレート。程よい弾力で、好きな食感の麺。そしてピンク色のやわらかいチャーシューがうまい! ちゃんとのせる前にあたためていたのも私の中では高評価。麺とチャーシューが好みだったラーメン店。月曜のみ塩ラーメン専門店として営業するそうで、そんな貴重な月曜にもいつか行ってみたいです。
[寄稿者:まちむすめ]
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東京都府中市寿町1-2-3
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