赤身なのに驚きのやわらかさ!ステーキ専門店で飛騨牛を満喫


2015.12.09

TABIZINE

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG(ハグログ)より寄稿】
食い倒れ女子旅、次なるお店は雪月花のステーキ専門店。
岐阜駅からは車で10分ほど。というわけでレンタカーで観光の帰りに利用しました。
一応乾杯していますが、ドライバーにはモエ・エ・シャンドン・アンペリアルの代わりに涙を呑んでいただきました。こちらのお店もお友達のお友達の推薦(笑)4月にオープンしたばかりなのだそうです。1階フロアは広く開放感がありました。ランチタイムはフロアの一角にサラダバーがあって、そちらも人気だとか。私たちは2階の隠れ家のような個室を利用。ディナータイムの利用だったので、アラカルトでいろいろ頼んでみましたよ。
フレッシュオイスターwithカクテルソース
5pc  2500円。この日はタスマニア産のオイスターでした。ジューシー。甘いカクテルソースがオイスターの味をひきたてます。
生マグロとアボカドのタルタル
1380円。マグロとアボカドは鉄板の組み合わせ。
飛騨牛タルタルステーキ“ユッケ”style
1500円。飛騨牛のタルタルなんて贅沢!黄身とからめて濃厚なタルタルは泡がすすみます。
季節のポタージュスープ
750円。エリンギ、シメジ、マッシュルームのポタージュスープ。
焼きたてパン
パンうまっ!!普通のパンだと思って食べたら、めっさ美味しいじゃないですか!お店で焼いたパンなんですって。オレンジのバゲットが特においしかった~。いよいよお肉です。いろいろ頼んでシェアしていただきましたよ~~(笑)
熟成飛騨牛赤身
1/4poud 2,600円。30日熟成させた飛騨牛の赤身です。ソースはステーキソース、バーベキューソース、クレイジーソルトの3種類。でも、ソースなしでも十分おいしいです。お肉を味わうには何もつけないほうがいいかも。
熟成和牛サーロイン。1/4pound  3,000円。20日熟成させたサーロイン。脂たっぷり。滴り落ちる肉汁・・・写真見ているだけで味を思い出して涎が・・・。「最近脂が多いのは」って声を聞くけど、私は脂たっぷりのサーロイン大好きよ。できたらワサビで食べたかったわ。
熟成フィレ・シャトーブリアン。 1/4pound 4,500円。シャトーブリアン!!20日間熟成させた飛騨牛のシャトーブリアンです。やわらかぁ~~~い!!赤身なのにやわらかい!!そしてジューシー!!おいしかった~~。飛騨牛堪能しちゃいました!
〆のデザートが食べたくて、2種類頼んでみんなでシェア。
クラシックプディング
650円。懐かしいプリン!!お母さんが作るプリン。
ティラミス
650円。どちらも、ほっとする味でした。ステーキ店だけど前菜からデザートまで大満足です。4,500円のシャトーブリアンは当然おいしかったけれど、2,600円の赤身も十分おいしかった~~。飛騨牛の熟成肉…都内で食べたらいったいいくらするんだろう。
[寄稿者:さとちん]
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とんかつ田なか屋 岐阜店
place
岐阜県岐阜市菅生2-7-9
phone
0582942929
opening-hour
月-日・祝前日・祝日 ランチ:1…
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