山梨県中央市「青春のトマト焼そば」は甘く懐かしいB級グルメ


2014.12.22

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青春のトマト焼そばは、特産品の完熟トマトとブランド豚のフジサクラポークのトマトソースと焼そばがコラボした山梨県中央市のご当地B級グルメ。そのルーツは昭和40年~50年代頃、県内の喫茶店で出されていたミートソース焼そば。その県民のソウルフードを山梨県内最大のトマトの産地が復刻したものです。市内には18のトマト焼そば認定店があります。その中で今回は酒彩縁屋の甘酸っぱくも懐かしい味を紹介します。
トマト計画進行中!産地の完熟トマトの美味しさを届けたい!
山梨県で最大のトマト収穫量を誇る中央市では商工会青年部を中心に、特産品のトマトを使い、トマト懐石やトマトスイーツづくりにチャレンジしています。そんなトマト計画の中で生まれた「青春のトマト焼そば」は、思い出のソウルフードの味に地域のこだわり素材をプラス。市内18の認定店で提供しています。
※認定店は、記事の最後【関連メモ】欄に認定店を紹介したホームページのリンクを参照ください。
完熟トマトとブランド豚の甘さが老若男女に愛される「酒彩縁屋」の味
中央市は元々飲食店の多い街で、和洋中のレストランでトマト焼そばの食べ比べができます。今回はその中から居酒屋の「酒彩縁屋」のトマト焼そばをご紹介します。
こちらのトマト焼そばは、とにかくたっぷりの特製ミートソースがこれでもかかかっています。その味は「青春のトマト焼そば」の名にふさわしく、甘酸っぱくも懐かしいトマトソースと中太麺の鉄板焼そばです。
青春のトマト焼そばのこだわりは2つの地元素材にあります。中央市の特産品の完熟トマトと高級ブランド豚の「フジサクラポーク」を使用することで濃厚でありながら、いくらでも食べれてしまう、子供からお年寄りまで愛される味になっています。
家族で楽しめる居酒屋!値段も手頃でいろいろ楽しめる
酒彩縁屋はゆったりとした和の空間で食事が楽しめる居酒屋で、値段もリーズナブル。ちなみに「青春のトマト焼そば」は630円と実にお手頃です。メニューも多彩なので、家族で楽しめます。
※金額は取材時のものです。
家族で楽しめる居酒屋!値段も手頃でいろいろ楽しめる
青春のトマト焼そばは、今回ご紹介した酒彩縁屋以外にも、いろんなジャンルのレストランや居酒屋で食べることができます。
日本料理、洋食、中華、手打ちそばの店など、実に様々。中央市の道の駅とよとみの中にあるふるさとカフェでも食べることができます。是非、いろいろな店の味を食べ比べてみてください。
中央市の新ゆるキャラ「とまチュウ」もトマト計画を応援!
2014年に新しく中央市に誕生したゆるキャラの「とまチュウ」も中央市商工会青年部の「まちづくりトマト計画」を応援しています。中央市には理想のフルーツトマトといわれるブランドトマトの「ポモディア」もあり、トマト焼そばをはじめとした中央市のトマトをPRするイベントなどにも登場します。
中央市のイベントのある時には寄って頂くと、とまチュウに会えるかもしれません。
どこか懐かしい味に出会いに中央市に行ってみよう!
青春のトマト焼そばを食べられる店は、JR身延線の駅周辺や高速道路のインターチェンジ近くに集積しています。山梨、富士山観光の際には、是非立ち寄ってみてください。 

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酒彩 縁屋
place
山梨県中央市布施2459
phone
0552738882
opening-hour
火-日 ディナー:17:30-24:00

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