石垣島での朝食は「とうふの比嘉」のゆし豆腐セットでいただくのが正解!


2018.09.21

LINEトラベルjp 旅行ガイド

沖縄をはじめ石垣島の豆腐は、型に入れる前のやわらかい「ゆし豆腐」が主流。今回は、メディアにも紹介された老舗の豆腐屋さんが作る本格派のゆし豆腐と素朴な味のお惣菜・付け合わせの定食が評判の「とうふの比嘉」をご紹介します。
正午には売り切れてしまうこともある地元に愛される名店
徒歩・公共の交通手段で行くのは難しく、レンタカーかタクシーで行くしかないちょっと辺鄙な場所にお店はあります。タクシーの場合は、石垣港離島ターミナルから15分ほど。地元では有名店なので「とうふの比嘉」と伝えるとタクシーの運転手さんはたいていご存知のようで、すこしデコボコしたサトウキビ畑の農道を入ると到着します。
わかりにくいところにあるせいか、わナンバー(観光客)よりも地元の方が多く、朝7時にもかかわらず、お客さんで賑わってました。
作りたてのゆし豆腐セットは選べる4サイズ
築60年以上の島豆腐製造所に併設された食事処は、自然の中開放感のあるオープンテラスと涼しい店内が選べます。定番のゆし豆腐セットは型に入れる前のやわらかい「ゆし豆腐」の量を超特大・特大・大・小の4つから選択することができ、ふりかけご飯と沢庵ついてきます。そのほかのメニューは、以下の通り9種類あります。
【メニュー】
ゆし豆腐セット(小)350円、(大)450円、(特大)550円、(超特大)650円
ゆし豆腐そば(中)450円、(大)550円
ゆし豆腐(味噌・納豆)入りセット 550円
ぶっかけゆし豆腐(ライス・とろろ・卵黄)650円
お年寄りゆし豆腐セット(おかゆ・おから・卵焼き)350円
ざくざく豆腐 500円
焼きそば(スープ付き)500円
豆腐ちゃんぷるー定食 550円
とうふ丼(スープ付き)550円
オススメは、コスパの良い「お年寄りゆし豆腐セット」
同じテーブルの地元の方に話を聞くと、定番のゆし豆腐セット(大)にイカの塩辛、おからの味噌炒め、肉炒め、野菜炒め、目玉焼き、アーサー、食べるラー油、玉子焼き、あぶら味噌、タコめんたいの総菜(付け合わせ)から2~3品追加注文して食べるのが、1番ポピュラーのようです。付け合わせは全品100円ですので、好きなものを選べるので、たくさんの組み合わせを楽しむことができます。
ゆし豆腐はヘルシーですが量は少し多めです。女性の方や朝は少し食べたいという方にオススメしたいのが「お年寄りゆし豆腐セット」です。名前は「お年寄り」となってますが、だれでもオーダーできます。またふりかけご飯ではなくおかゆなので消化に良く、セットでついてくる玉子焼きとおからもヘルシーで美味しいです。
もうひとつ女性にオススメしたいのが、作りたての「豆乳」が飲み放題ということ。豆乳にはビタミン、レシチン、サポニンが含まれているので、美肌つくりに効果が期待されています。発酵食の豆腐と美肌効果が期待できる豆乳と本当にカラダにいいもの尽くしです。 

とうふの比嘉
place
沖縄県石垣市石垣570
phone
0980824806
opening-hour
6:30-15:00
no image

この記事を含むまとめ記事はこちら