北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」に2017年12月、小さな街が出現。「ホタルストリート」は、夏は森の中、冬はスキー場のゲレンデ内に位置する複合商業施設で、レストランやカフェ、アウトドアショップなど個性豊かな９店舗が連なっています。行列のスープカレーや北海道初上陸の有名ラーメン店など、宿泊者だけでなく、道民も通いたくなるグルメが目白押しですよ。
９つのショップやグルメが連なるストリート
ホタルストリートがあるのは、「星野リゾート トマム スキー場」のゲレンデの中腹。ゲレンデの傾斜をそのまま活かし、レストランやカフェ、アウトドアショップなど９つの個性豊かなショップが連なっています。
スキー場のふもとの複合施設はほかにもありますが、スキーやスノボを滑りながらお店の前まで行ける場所はこちらが日本初。スキー好きで知られる星野リゾートの星野佳路代表らしい、スキーヤーの理想郷のような施設です。
リゾート内にある２つの宿泊施設「ザ・タワー」と「リゾナーレ トマム」とは屋根の付いた渡り廊下で結ばれていますので、スキーをしなくても徒歩でホタルストリートまで行くことができます。ビュッフェやコース料理でなく、軽くランチやディナーを済ませたいときにも大助かり。
それでは、ホタルストリート内の注目ショップをご紹介しましょう。
コーヒーブレイクはcafe&bar「つきの」へ
軽井沢星野エリアの「ハルニレテラス」に代表されるように、星野リゾートが手がける複合商業施設はいくつかありますが、ホタルストリートには初めて自社で運営するカフェがあります。それがcafe&bar「つきの」。
周囲の森に調和する木を多用したインテリアは、都会的でソリッドな雰囲気。ローソファが配され、ゆったりくつろげます。
「つきの」のフードメニューのメーンは、サーモン、コーン、メンチカツなど北海道らしい素材をサンドした「とまこっぺ」。牛乳の風味豊かでミルクパンがふんわりと食べやすく、小ぶりなので２個、３個といろんな味を試したくなります。テイクアウトして敷地内の自然の中でピクニックしたり、お部屋に持ち帰って食べるのもおすすめ。
食事やスイーツのお供には、北海道らしいバターミルクラテをぜひ。オリジナルの深みのあるエスプレッソに、ぽとりと落としたバターと泡立ち豊かなミルクの風味がマッチします。
北海道の美味しさが詰まったsweets「ゆきの」
「つきの」の隣には、同じく星野リゾート直営のsweets「ゆきの」があります。クープと呼ばれる円筒状の器に入ったオリジナルスイーツを販売。メロン、ラベンダーの香り漂うブランマンジェなど、北海道らしい素材を使った見た目にもかわいいスイーツが揃います。
「ゆきの」のスイーツを「つきの」に持ち込んで、コーヒーとともに楽しむこともできます。バターミルクラテと一緒に午後のひとときを楽しんでみてはいかが。
行列スープカレーの味にリゾートで出会える
札幌で行列ができることで有名なスープカレーの「GARAKU」もホタルストリートに登場。こちらの店舗もすでに大人気ですが、客室のテレビでレストランの混雑状況がチェックできますので、空いている時間帯を狙って来店するのがおすすめ。
GARAKUの特長であるスープは、丁寧に下処理したトンコツと鶏ガラに、香味野菜や約30種の食材の旨味が溶け出した特製ブイヨンがベース。さらに数種の天然素材からとった和風ダシを加え、カツオの風味が香るスープに仕上げています。さらりとしているけど深みのあるスープの味わいと秘伝スパイスがマッチし、後を引く美味しさ。
「やわらかチキンレッグと野菜のスープカレー」は、スプーンでほろりとくずれるやわらかな骨付き鶏もも肉と野菜がごろごろと入った定番人気のメニュー。ズワイガニやホタテなどの海の幸をふんだんに使用した「海の恵 シーフードスープカレー」など、トマム店でしか食べられない限定メニューも見逃せません。
あの「AFURI」が北海道初進出
東京・恵比寿に本店を構えるラーメン店「AFURI」の道内唯一の支店がホタルストリートに。「AFURI」といえば、厳選素材で丁寧に抽出した透き通ったスープが自慢の元祖淡麗系ラーメンの名店です。
看板メニューの「ゆず塩ラーメン」をこちらでいただくことができます。のど越しのよい極細麺は道内の製麺所で作っていて、東京の店舗とは違い、全粒粉を使用して麦の風味をより豊かに伝える仕上がりに。ほかにも北海道産の食材を極力使い、同じラーメンでもここでしか出会えない一杯になっています。
炙り、角煮、鶏の3種類のチャーシューと煮玉子など、AFURIのすべての味が揃った究極の一杯「らーめん 極み」などトマム限定のメニューもあります。
今回ご紹介した以外にも、北海道の希少なブランド牛の窯焼きステーキが味わえる「カマロ・ステーキダイナー」、厳選した北海道の素材から好きな具材とソースを選んでオーダーメイドパスタに仕上げてくれる「アルテッツァ・トマム」、北欧ブランドを中心としたアウトドアセレクトショップ「フルマークス トマム」など、全部で9店舗あります。宿泊者以外も利用できますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
