広島行ったら辛つけ麺と広島風お好み焼きは外せない!


2017.08.06

LINEトラベルjp 旅行ガイド

広島のB級グルメといえば広島風お好み焼きと辛つけ麺。これだけは外せないけど、お好み焼きの店舗数全国3位を誇る広島ではどこで食べたらいいかわからない!そんなときは広島人にも人気のお好み村にある「八昌」と広島駅構内にも店舗がある広島つけ麺本舗「ばくだん屋」へ!ランチも夜も広島のB級グルメを食べ歩いちゃいましょう!
広島風お好み焼き初心者はお好み村をめざせ
広島のお好み焼きテーマパークの元祖「お好み村」。ビルの2階~4階部分に20店舗以上のお好み焼き屋台が並ぶ、まさに広島風お好み焼きの村です。
どのお店も通路に面しており、大きな鉄板を囲むようにイスが並んでいます。各店舗からただようお好み焼きの匂いはたまりません!
25店舗以上もあるお好み村で狙うべきは行列店!
店内は通路に面しているため、丸見え。様子を伺いながらお店を決めるのもありです。それぞれのお店のメニューには特徴があり、どこで食べようか迷ったら、行列覚悟で人気店をめざしましょう!
お好み村にある八昌は名物行列店
2階の入口にある「八昌」は、常に行列の絶えないお好み村でも人気のある店です。どこで食べたらいいかわからないときは、行列店が狙い目。行列といっても、並んでいる間に注文を取っておいてくれるので、席に着いたときにはあと数分で出来上がりという、ちょうどいいタイミングで焼いてくれます。
席はカウンターのみですが、大盛りのキャベツや焼きそばを出際よくひっくり返したり、ヘラで卵を溶いたりしている様子は、グルメのショータイムを見ているよう!ソースがテッパンに落ちたときの香りはたまりません!
スタンダードなお好み焼きはカツオ粉入りの生地に千切りキャベツ、天かす、もやし、豚肉、さらに焼きそばを乗せ、卵を溶いた生地の上に豪快にひっくり返します。その上にソースと青のりをたっぷりかけたら出来上がり。
基本はテッパンの上で広島風お好み焼きをカットしながら食べますが、熱いのが苦手だったり、うまくカットできないのであれば、皿に盛り付けてくれます。
具材は豚肉入りがオーソドックス。そのほか、エビやイカ入りなどいろいろ選べるので自分好みの広島風お好み焼きをオーダーしましょう!マヨネーズは+30円かかります。
辛つけ麺初心者は廣島つけ麺本舗「ばくだん屋」へ!
広島風お好み焼きに次ぐ人気を誇るB級グルメが広島つけ麺。ピリッと辛いつけだれにコシがある麺をたっぷり浸して食べるのが特徴です。中でも、広島県内のほか、海外にも店舗がある廣島つけ麺本舗「ばくだん屋」は広島駅構内に店舗があり、新幹線に乗る前に手軽に食べられるつけ麺屋。さらに、先ほど紹介したお好み村の斜め前にも本店があります。
思わず食べ歩きたくなる立地条件!
温と冷が選べるつけ麺
ばくだん屋の特徴は、コシのある卵麺とキャベツやネギなどのたっぷりの野菜。つけだれは温と冷が選べ、味も和風しょうゆだれかゴマダレが選べます。オススメは和風醤油ダレ。さっぱりとした味わいながらもあとからピリっとくるつけだれは病み付き!
100倍まで選ぶことができる辛さの一番人気は10倍。かなり口の中がひりひりするも、たっぷりの野菜と甘味がある卵麺が辛味をマイルドな味わいにしてくれます。といっても、初心者は、2倍からチャレンジして様子をみるほうが無難です。
写真は野菜たっぷりの冷たいつけ麺。これだけ野菜があればつけダレも薄くなってしまう?と思いきや、野菜の水分で味に変化が出てきて、薄くなるというよりもうまみが増していくから不思議です。
温かいつけ麺は麺がちょっと太め。つけだれの味がしっかりしているので麺によく絡んでとっても美味!トッピングで煮卵をオーダーするのもオススメです。 

広島お好み村
place
広島県広島市中区新天地5-13
phone
0822412210
opening-hour
店舗により異なる
ばくだん屋 本店
place
広島県広島市中区新天地2-12トーソク新天地ビル
phone
0825460089
opening-hour
11:30-翌0:00(L.O.23:30)

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