2個でお腹いっぱい! 柏の『からあげ専門店 侍』でデカすぎる巨大からあげを堪能してきた


2021.02.05

食楽web

『からあげ専門店 侍』のもも肉からあげ | 食楽web からあげ好きの仲間に「美味しいよ」とオススメされた柏のからあげ店があります。それが『からあげ専門店 侍(さむらい)』。店名を聞いたとき、硬派で武骨な店主のお店を想像しました。「お客人、何をご所望でござるか?」な~んて言われそうな。くだらない妄想ですが。 こちらは2015年にオープンした、柏で人気のからあげ専門店。実際に訪れてみると、スタイリッシュな雰囲気で、若くておしゃれなスタッフさんが迎えてくれます。JR柏駅東口から徒歩数分の場所にあります。イートインだけでなくテイクアウトも人気 肉の部位も豊富で、モモ肉、砂肝、手羽先、軟骨、皮のほか、つくねやモモ肉の1枚揚げもあり、目移りしてしまいます。筆者は一番人気の「もも」(1個150円)を3個と、その次に人気だという「砂肝」(380円)をオーダーしました。 夕食の時間帯だったので「ごはんセット」(ごはん・鶏スープ・おしんこ付き、350円)も一緒にお願いして、定食のようにしていただいたのですが、これが最高に美味しかった。というわけで、今回は『からあげ専門店 侍』のからあげの魅力をご紹介しましょう。圧巻の巨大からあげの味わいは?もも(1個150円)。80gほどもあるジャンボサイズです こちらのももからあげ、とにかくサイズがデカい。1個80gほどもあるそうです。近年、ジャンボサイズのからあげがトレンドになりつつあり、50~60gほどのからあげが増えていますが、ここまで大きいものはそうそうお目にかかれません。 片栗粉のみの衣はシャリッとした食感です。奥歯の上でじわじわすり潰されていく感覚がいい。味付けにはニンニクもショウガも不使用とのこと。しょうゆと塩などでシンプルに味付けされているため、肉そのものの味を満喫するにはもってこいのからあげです。肉汁が断面を流れていきます。湯気に包まれて温泉の源泉のよう これだけ大きいと、さすがにひと口で食べるのは不可能。噛み切って断面を見ると肉汁があふれ出てきます。それが清らかな湧き水のように、ちろちろと流れているではありませんか。これを見ただけでからあげ好きはテンションが上がるはず。しかも揚げたてなので湯気がもうもうと立ち上ります。これはもう、温泉の源泉にでも遭遇したかのような気分。 肉のうま味も強烈で、思わずごはんが進みます。砂肝は弾力のあるコリコリ食感がたまりません。かすかに甘みも感じられ、飲み込む寸前にうま味が炸裂する印象。これはビールのおつまみにいけそうです。砂肝(380円)。これはビールのお供にぴったり! 素材の味を引き出すため、味付けをシンプルにしているこちらのからあげ。「素材本来の美味しさ一本で行きたいと思っています」と店主の神好さん。侍のような気高い精神を感じさせてくれるからあげです。しかしこのジャンボからあげ、3個も食べるとさすがにお腹いっぱいですね。鶏スープも鶏のうま味がよく出ていて美味しい。ランチでまた来てみたいと思います。●SHOP INFO店名:からあげ専門店 侍住:千葉県柏市柏3-6-5石井ビル1FTEL:04-7105-3333営:11:30~15:00 17:00~21:00(料理21:00LO、ドリン21:00LO)  ※新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、営業時間が一部変更になっています休:無休※価格はすべて税抜●著者プロフィール松本壮平ライター・編集者。一般社団法人日本唐揚協会認定カラアゲニスト。生まれも育ちも「からあげの聖地」である大分県中津市。美味しいからあげを求めて東奔西走する「から活=からあげ探索活動」に明け暮れている。 

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から揚げ専門店 侍
place
千葉県柏市柏3-6-5 石井ビル1F
phone
0471053333
opening-hour
11:30-23:00(L.O.22:30)
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柏駅から徒歩圏内♪ テイクアウトも充実♪

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更新日:2024/03/19

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