日本酒を使った爽快すぎる和カクテル！『未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR』の夏限定カクテルの魅力とは？

食楽web　日本酒の定番「久保田」をさまざまなスタイルで提供している東京・渋谷の人気店『未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR』では、8月31日までの期間限定で「久保田」を使った新作オリジナルカクテル3種類を販売しています。「久保田」の持つポテンシャルをさらに引き出した極上テイストは、どちらも暑い夏にピッタリの美味しさですよ！「百寿 Salty lemon」700円「百寿 Salty lemon」は、「久保田百寿」をベースにレモン、岩塩、トニックウォーターを合わせ、ソルティードッグ風にアレンジしたカクテルです。レモンの爽やかな香りと岩塩の塩味が絶妙にマッチした一杯です。　どこかスポーツドリンクのような趣を感じさせる味わいで、夏の水分補給、塩分補給にも最適。アルコールらしさを感じさせないスッキリとした飲み口なので何杯でもいけてしまいそうになるので、呑み過ぎに注意が必要なお酒です。「翠寿 Sweet green」700円「翠寿 Sweet green」は、4月から9月の間に限定で出荷される大吟醸生酒「久保田翠寿」とココアビネガーを使用したカクテル。滑らかな口当たりと軽やかで優しい甘味が特徴で、スッキリ清涼感のある味わいは、楽しい宴の口慣らしや味の強い料理を食べた後のリセットにもってこいの一杯です。　柑橘のような爽やかさを持った「久保田翠寿」をベースにカカオビネガー、ライムの果汁、はちみつなどを入れ、カカオの香りを立たせた上品なお酒。普段のお酒とはちょっと違う味を楽しみたい人にオススメです。「千寿 Mojito」700円　7月上旬のインスタライブ配信で登場したばかりの夏限定カクテル「千寿 Mojito」。久保田の看板の一つである「久保田千寿」をベースに生の山椒3粒とミントを合わせたモヒートを連想させる夏にピッタリのカクテルです。　吟醸酒ならではの後味切れる爽快感が魅力の「久保田千寿」に生山椒のピリッとした刺激をアクセントに加え、さらに爽やかな香りのミントをあしらったスッキリテイスト。爽快感のあるお酒を目指し、「久保田千寿」と生山椒を入れシェイカーで混ぜることで、アルコールの苦味をマスキングした一杯です。ミントの香りを感じた後に、アルコールの苦味を生山椒の風味が落ち着かせてくれる呑み始めから呑み終わりまで爽やかな夏にピッタリの味に仕上がっています。「久保田」の新しい美味しさを常に探求している『未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR』では、今回の夏季限定カクテルを始めとした「久保田」ベースのオリジナルカクテルや、お店限定のオリジナル日本酒、それらに合うペアリングフードを用意。仕事帰りや休日のプライベートタイムを、美味しいお酒と料理とともに充実した時間へと替えてみてはいかがでしょうか。●DATA『未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR』　夏限定カクテル期間：2020年6月26日（金）～8月31日（月）住：東京都渋谷区宇田川町15-1　渋谷PARCO 地下1階営：平日　16:00～23:00　（L.O. 22:30）、土日祝11:30～23:00（L.O. 22:30）https://www.kubota-sake-bar.com/※価格は全て税抜　