食楽web ホテルニューオータニのペストリーショップ『パティスリーSATSUKI』の「エクストラスーパーシリーズ」といえば、素材や製法を徹底的にこだわりつくした究極のお土産ケーキシリーズ。 完璧な状態で提供するためにあえて販売期間を定めず、果物の品質をパティシエが連日チェックして、旬の終わりと同時に販売終了する、こだわりの一品です。既存の概念を覆すほど贅沢に作られているため、1ピース3800円（ホールじゃありませんよ！）と、そのお値段は驚くほどの高単価。それなのに連日完売してしまうほどの人気を誇っています。 そんな『パティスリーSATSUKI』の「エクストラスーパーシリーズ」に、5月15日より新しい仲間が加わりました。その名も「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」。「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」1ピース3800円 国産のアップルマンゴーをふんだんに使ったショートケーキです。一度口にすれば、マンゴーの上品な香りとたっぷりの甘みが口の中を一気に駆け巡ります。生地には無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用。ふんわりとした食感としっかりとした味わいが、マンゴーのもつ風味を最大限に引き出しているのは、さすがのひと言。 また、美容効果が高いと言われるアーモンドミルクを使用した生クリームと、マンゴー風味の生クリームの2種類を採用。ほんのり香ばしく甘みのあるアーモンドミルクは、まろやかで濃厚なマンゴーの味わいと相性抜群です。さらに、隠し味にはみずみずしいライチをプラスすることで、初夏の弾けるような爽やかさを表現しています。 1日20個限定のこのケーキ、7月中旬に販売終了を予定しているそうですが、アップルマンゴーの状態次第ではもっと前倒しで終わってしまう可能性も。マンゴーの旬が終わってしまうその前に、いつもよりちょっとだけ奮発して、贅沢この上ないフルーツの味わいを楽しんでみてください。きっと、お値段以上の満足感が得られると思いますよ！●DATAパティスリーSATSUKIhttps://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/
